しゃぶしゃぶ温野菜札幌駅前店は、札幌市中央区北4条西5丁目14の大樹生命札幌共同ビル1Fに位置しており、しゃぶしゃぶを気軽に楽しめるお店です。札幌市営地下鉄さっぽろ駅6番口から徒歩約2分、JR札幌駅南口からは徒歩約4分と、アクセスに便利な立地です。地下鉄各線さっぽろ駅やJR各線札幌駅、大通駅からも徒歩圏内です。
厳選されたお肉と新鮮な国産野菜をこだわりのおだしで味わえるのが特徴です。お肉はプロの目利きによって厳選され、鮮度を保つためお店で一枚一枚丁寧にカットされています。しゃぶしゃぶに合う国産野菜は、農家と協力して選ばれたり、温野菜のために開発されたものもあり、時期ごとに一番美味しい野菜を「産地リレー」で仕入れています。
メニューの中心は食べ放題コースで、お肉の種類によって複数のコースが用意されています。例えば、お肉全8種類とおかわり自由な60種類以上のメニューを楽しめるコースや、三元豚、たんしゃぶ・厳選牛、黒毛和牛、霜降り黒毛和牛といった様々なお肉を味わえるコースがあります。これらの食べ放題コースは3,718円（税込）から利用可能です。食べきりセットとして、黒毛和牛しゃぶ膳なども提供されています。また、各種食べ飲み放題プランも用意されており、特定の期間には予約でお得になる場合もあります。ドリンクメニューも豊富で、アルコール、ソフトドリンクを含めて約70種類以上が揃っています。
おだしは種類豊富で、定番の和牛だしや、こだわりの三代目極みだし、人気の豆乳だしなど、好みに合わせて2種類を選ぶことができます。三代目極みだしは3種の魚介だしに白醤油と鰹節を加えた深みのある味わい、和牛だしは牛テールと香味野菜を煮込んだコクのあるだし、すき焼きだしはまろやかな甘みが特徴です。
店内には、テーブル席や掘りごたつ席があり、女子会や飲み会など様々なシーンに対応可能です。完全個室も完備しており、プライベートな空間で食事を楽しむこともできます。また、大人数での利用に便利な掘りごたつの大広間もあります。お料理は全てスタッフがテーブルまで運んでくれるサービスがあります。
特別なメニューとしては、期間限定で山形県産の希少な「金華豚」を黄金だしで味わえるコースが登場することもあります。金華豚は市場にあまり出回らない「幻の豚」と呼ばれ、そのとろける味わいと、肉の旨みを引き立てる専用の黄金だしが好評を得ています。食べ放題や食べきりセット、飲み放題以外にも、前菜、逸品料理、鍋肴、〆、デザートなど、60種類以上の豊富なサイドメニューが食べ放題に含まれるコースが多くあります。デザートも自家製ティラミスやパフェなど複数から選ぶことができます。
支払い方法については、楽天PayやPayPayなどのキャッシュレス決済も利用可能です。
