北海道札幌市中央区南３条西２丁目7-2 KT3条ビル B1Fに位置する「銘酒と割鮮 桃林」は、地下鉄各駅からアクセスしやすい場所にあります。札幌市営地下鉄東豊線の豊水すすきの駅からは徒歩約2分、南北線のすすきの駅からは徒歩約3分、札幌市電の狸小路駅からも徒歩約3分と、地下鉄を利用して来店しやすい立地です。
落ち着いた和の雰囲気が特徴で、モダンでシンプルな内装の店内は、ゆったりと大人の時間を過ごすのに適しています。入り口横には大きな生簀が設けられており、お店の目印となっています。
提供される料理は、北海道の食材を中心に、牡蠣などの海鮮料理や北海道和牛を使った料理が目玉とされています。特に、職人が厳選して仕入れた新鮮な魚介類を使ったお刺身盛り合わせは、充実した魚種と鮮度が魅力で、その日の仕入れによって内容や料金が異なります。また、お肉料理にも力が入れられており、合鴨ローストや豚肉ローストなど、他店ではあまり見られないこだわりのメニューも提供されています。温かい料理としては、あっさり出汁うどんや寿司職人によるにぎり五貫、マグロとイクラのTKG、とろたく巻き 山ワサビかけ、おまかせ本日のパスタなどがあり、酒肴には、いか塩辛とピーマン、つけもの盛り合わせ、ガツ刺しネギ和え、季節果実の白和え、エイヒレ炙り、いちじくバター、梅水晶と胡瓜など、幅広い品揃えです。コース料理も用意されており、飲み放題付きのコースは5,000円から10,000円程度で提供されています。
ドリンクの中でも特に日本酒が豊富で、「而今」「新政」「田酒」といった全国の銘酒が取り揃えられています。日替わりで12種類以上の日本酒が含まれる飲み放題も人気です。ビールはアサヒスーパードライやサッポロクラシックなどが用意されています。
店内には周りを気にせずに過ごせる半個室や、足を伸ばしてくつろげる掘りごたつの個室があり、2名から最大20名程度まで利用可能です。一人でも利用しやすいカウンター席も設けられています。様々なシーンに対応できる座席が完備されています。店内は喫煙可能とされています。
支払いはカード決済が可能で、PayPayも利用できる場合があります。営業時間は17:00から24:00までで、料理のラストオーダーは22:30、ドリンクは23:00です。日曜日は定休日ですが、翌日が祝前日の場合は営業しています。お通し代として一人550円がかかります。個別の要望については、直接店舗への問い合わせが推奨されています。
