北海道札幌市白石区本郷通に佇む「誠寿司 本店」は、地元に根差して五十余年、三代にわたり暖簾を守り続ける老舗の寿司店です。地下鉄東西線南郷7丁目駅からは徒歩およそ5分から10分圏内とアクセスしやすく、3番または4番出口から水源地通を進み、目印となる「鉄板焼みのみ様」を右折するとお店が見えてきます。専用駐車場も完備されており、お車での来店も便利です。
魚屋直営ならではの強みを活かし、市場から毎日新鮮な魚介を仕入れています。熟練の職人がその日仕入れた上質なネタを使用し、地下水や独自にブレンドしたこだわりの米とともに、一貫一貫丁寧に握る寿司は多くの人に愛されています。回らない寿司店と聞くと敷居が高いと感じる方もいるかもしれませんが、誠寿司 本店はアットホームで温かみのある雰囲気が特徴で、気軽に本格的な江戸前寿司や和食を堪能できるのが魅力です。
メニューは豊富で、ランチタイムにはリーズナブルな価格で楽しめるセットが人気を集めています。例えば、「Bランチ」は寿司10貫に海苔巻き、茶碗蒸し、吸い物が付いており、ボリュームも満点です。夜の平均予算は3000円台から4000円台が目安となりますが、各種コース料理も用意されており、職人が握る寿司や刺身に加えて、季節によっては鍋も味わえる4400円のコースは特におすすめです。人気のネタを詰め込んだ「誠（10貫）」のようなセットメニューもあり、価格は3400円程度です。また、昼と夜の一部時間帯にはお得なタイムサービスメニューも提供されており、850円台からお寿司を楽しめるセットには茶碗蒸しやお吸い物が付いてきます。その他にも、刺身御膳や天ぷら、蕎麦とのセットメニュー、一品料理など、幅広い選択肢があります。お店の名前を冠したオリジナルの芋焼酎や、寿司に合うようにセレクトされたワインといったドリンク類も用意されています。
店内には、お一人様でも気軽に立ち寄れるカウンター席をはじめ、テーブル席や小上がり席があり、ゆったりと食事を楽しむことができます。特に、1階の長いカウンター席は職人の手捌きを間近で見られる特等席です。2階には人数に合わせて利用できる個室が複数完備されており、2名様から最大24名様程度まで収容可能です。完全に区切られた個室空間で、ご家族での食事会や会社での宴会、接待など、周囲を気にせず特別な時間を過ごすのに適しています。総席数は80席以上あり、様々なシーンに対応できます。
テイクアウトや出前にも対応しており、自宅でも誠寿司本店の味を楽しむことができます。白石区を中心に、豊平区や清田区の一部地域へのデリバリーも行っています。Wi-Fiの利用が可能で、各種クレジットカードやPayPay、交通系電子マネーなど多様な支払い方法に対応しているのも嬉しい点です。創業以来、新鮮なネタと職人の技、そして細やかなサービスで地元に愛され続ける誠寿司 本店は、本格的ながらも肩肘張らずに立ち寄れる、地域に根差した温かいお寿司屋さんです。
