札幌市中央区南５条西４丁目にある「ジンギスカン ひげのうし南5条店」は、地下鉄南北線すすきの駅から徒歩約2分、市電すすきの駅出口から徒歩約5分、地下鉄東豊線豊水すすきの駅4出口から徒歩約7分とアクセスしやすい立地です。すすきの5条通り沿い、セブンイレブンの隣に位置しています。
この店舗は、北海道のソウルフードであるジンギスカンの美味しさを追求し、唯一無二の店舗づくりを目指しています。本店とは一風変わった料理も提供しており、さらなる羊肉の美味しさを楽しめます。厳選されたオーストラリア産のラム肉をメインに使用しており、徹底した温度管理の下、高いクオリティを保ったまま届けられています。柔らかくジューシーで、口の中に旨味が広がるのが特徴で、羊肉特有の臭みはほとんどないため、ジンギスカンが苦手な方でも美味しく味わえるように工夫されています。希少部位のフィレや、創業当初からこだわっているラム肩ロースなども提供しています。2023年にはアイスランドラム協会からプラチナプレートを獲得するなど、品質へのこだわりが伺えます。自家製のタレはさっぱりとしたポン酢と、少し甘めな昆布醤油ベースの2種類があり、好みに合わせて楽しめます。
メニューには、人気のラム肩ロースやマトン肩ロースのほか、南5条店限定のひつじのユッケ、ラム塩タン（スライス・厚切り）、昔風味付ラム、ねぎ塩ラム、ラムショルダーロール、マトンリブロース、特選フィレ肉などが揃います。価格帯は、マトン肩ロースが1,925円（税込）、ひつじのユッケが1,507円（税込）、ラム肩ロースが1,815円（税込）などです。一人でも気軽に楽しめるように「お一人様限定プラン」も用意されており、予約なしでも利用可能です。このプランでは、アイスランドラム、ねぎ塩ラム、昔風味付けラム、ラム肩ロース、ショルダーロールの中から好きな3品を選べ（3,080円 税込）、追加オーダーはハーフサイズでも可能です（各1品 858円 税込）。他にも、上ホルモンや各種焼き野菜、サラダ、デザート、ドリンクメニューも豊富に提供されています。
店内は木造りで、バーベキューを楽しむような雰囲気に満ちた心地よい空間です。お食事だけでなく、居心地の良い空間作りにも力が入れられています。座席は、一人でもゆっくり過ごせるカウンター席、ご家族でも利用しやすいソファー席、パーテーションで区切られた半個室などがあります。大人数での宴会にも対応しており、最大24名まで着席可能です。店内には有名人のサイン色紙が飾られているという情報や、おしゃれな雰囲気でデートにも使えるといった口コミも見られます。衛生面にも配慮されており、換気が良く、上着や荷物を預けられるロッカーも完備されています。
特別なサービスとして、一部情報では「お好きなデザートサービス！！」のクーポンがあるとの記載も見られました。お子様連れの場合は事前に店舗への連絡が推奨されています。
