札幌市中央区南5条西6丁目9-3ニュー桂和ビル2Fに位置する「Dining Bar Barba（ダイニングバー バルバ）」は、地下鉄すすきの駅から徒歩約6分、札幌市電資生館小学校前駅からは徒歩約4分とアクセスしやすい立地にある隠れ家的なダイニングバーです。会社の飲み会の二次会や一人でしっぽりと飲む際にも気軽に立ち寄れる雰囲気が特徴です。
豊富な種類の日本酒、ワイン、ウイスキーを取り揃えており、お酒好きには魅力的なお店と言えるでしょう。また、料理も注文を受けてから調理するこだわりで、出来立ての美味しさを提供しています。Yahoo!マップでも飲食店として掲載されており、資生館小学校前駅出口から徒歩約2分の距離と案内されています。
店内は、一人でも立ち寄りやすいカウンター席があるほか、複数人で楽しめるボックス席や、4人+1人の半個室があるという情報も見られます。ダーツやカラオケも設置されており、様々なシーンで利用できる空間となっています。営業時間は19:00から翌7:00までと、深夜まで営業しているため、時間を気にせずゆっくりと過ごすことができます。定休日は不定休です。
メニューの一部として、トマトとツナの冷製パスタやオムライス、手羽先餃子といった料理のほか、知多、カフェ・ド・パリ ルージュセンセーション、ミスティアといったドリンクの名前も確認できます。詳細なメニュー内容や料金については、直接店舗にお問い合わせいただくのが確実です。
過去の情報として、食べログにはイタリアン、パスタ、ダイニングバーとして掲載されており、評価も高く、ディナーの価格帯は2,000円から2,999円、ランチは999円以下とされていましたが、現在は掲載保留となっています。Rettyでは「札幌の中心地にある人気イタリアンバル」として紹介されており、食事にもお酒にも利用でき、カウンター席で一人で飲むのにも適しているとの口コミが見られます。口コミの中には、前菜の盛り合わせが2000円で量が多く、一つ一つの料理が美味しいという感想や、写真撮影は禁止だが料理の盛り付けが美しく、味も非常に美味しいといった声、心地の良い店でデートや女子会、一人飲みにも利用しやすいといった意見が見られます。
Dining Bar Barbaは、美味しいお酒と出来立ての料理を落ち着いた空間で楽しめるお店として、すすきのエリアで親しまれています。
