札幌市中央区南3条西5丁目のノルベサ地下1階に位置する「焼肉 さくらぎ」は、上質な和牛を気軽に楽しめる焼肉店です。地下鉄すすきの駅から徒歩約3分、地下鉄大通駅からも徒歩約7分とアクセスしやすい場所にあります。札幌地下街ポールタウンのJRA場外馬券売り場行出口からは徒歩約1分で到着可能です。
京の佇まいをイメージした落ち着いた店内は、ゆったりと寛げる空間が広がっています。座席は、掘りごたつ個室、半個室のソファー席、テーブル席が用意されており、様々なシーンに対応しています。掘りごたつ個室は2名から最大50名まで収容可能で、接待やデート、会社の宴会など幅広い用途で利用できます。特に掘りごたつ個室は人気があり、洗練された雰囲気の中で食事が楽しめます。全席に無煙ロースターが完備されています。
メニューは、厳選した和牛の上ランクをリーズナブルな価格で提供しています。食べ放題コースも充実しており、国産牛など全80種を楽しめるプラン（4,500円 税込）、北海道産和牛など全84種を楽しめるプラン（6,000円 税込）、北海道産牛タンや海鮮、国産和牛、赤身肉など全97種を楽しめるプラン（7,500円 税込）などがあります。これらの食べ放題コースには、それぞれ飲み放題付きのプランも用意されています（6,200円 税込から）。ランチタイムには、選べる焼肉ランチセットが1,380円（税込）から提供されており、和牛カルビや牛タン、サガリなど全12種類から好みの4種類を選べるセットなどがあります。食べ放題のランチメニューもあり、厳選焼肉食べ放題60分3,200円（税込）などがあります。単品メニューも豊富で、和牛カルビ（2,000円 税込）、牛サガリ（1,400円 税込）、豚カルビ（900円 税込）などがあります。食事メニューには、名物のネギご飯（450円 税込）、石焼ビビンバ（850円 税込）、冷麺（650円 税込）などがあります。デザートには日替わりのシャーベット（400円 税込）などがあります。
店内は落ち着いた雰囲気で、特に個室は接待や特別な日の利用にも適しています。大人数での宴会にも対応できる個室があるため、多様なニーズに応えることができます。感染症対策として、店内に消毒液が設置され、テーブルごとに仕切りが設けられている席や、席ごとに一定間隔を空けるといった対策が取られています。個室には換気設備も完備されています。会計時には非接触型決済も利用可能です。従業員の安全衛生管理も徹底されており、勤務時の検温、マスク着用、フェイスガード着用、頻繁な手洗いが行われています。店舗の衛生管理として、換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品や卓上設置物の消毒が実施されています。子供連れでの利用も可能で、お子様メニューやベビーカーでの入店も対応しています。
