姫路駅から徒歩約10分の場所に位置する「mouSSe」は、姫路市塩町の森下ビル2Fに店を構えるイタリアン・フレンチをベースとした飲食店です。営業時間は19:00から翌3:00（ラストオーダー翌2:00）までで、定休日は不定休とされています。店内は赤を基調としたおしゃれな空間が広がっており、シャンパンをグラスで気軽に楽しめるのが特徴の一つです。世界のシャンパーニュ愛好家が探求するような銘柄も取り揃えられており、数種類の飲み比べも可能とのことです。
お料理は厳選食材を使用し、素材本来の風味を活かしたり、無添加食材にこだわったりしています。メニューには前菜、パスタ、お肉料理などが用意されており、様々なお料理を味わうことができます。たくさん食べたい方向けにお肉やパスタ、色々な種類を少量ずつ楽しみたい方向けに一品の前菜やオードブルが用意されています。具体的なメニューとしては、鮮魚のカルパッチョ（1,180円）、ガーリックオイル煮（950円）、トマトソースチーズ焼き（1,080円）、本日のパスタ（1,200円）、イベリコ豚のパテ（700円）、カロリー低めポテト焼き（680円）、ガーリックバター枝豆（550円）、mouSSe風前菜盛り合わせ（1,200円）、mouSSeサラダ（980円）、チーズ盛り合わせ（1,280円）などがあります。また、6,000円のおまかせコースも提供されています。ドリンクはシャンパン以外にも焼酎、ワイン、カクテルなどが用意されています。
席数は新型コロナウイルス感染対策のため席数を減らして営業しており、合計12席となっています。席の内訳はカウンター席が7席とソファテーブル席が1席です。個室があり2名での利用が可能で、貸切も20人以下であれば対応しています。全席禁煙ですが、店舗前のスペースでの喫煙は可能です。落ち着いた空間で、普段使いはもちろん、友人との集まりやデートなど幅広いシーンでの利用が提案されています。特別なサービスに関する詳細な情報は見られませんでした。
