兵庫県神戸市灘区岩屋北町に位置する「きしから 灘・岩屋店」は、阪神本線岩屋駅出口から徒歩約1分、JR神戸線灘駅からも徒歩約3分と、アクセスしやすい立地にあるからあげ専門店です。2017年3月30日にオープンし、イートインとテイクアウトの両方に対応しています。店内はモダン和風で落ち着いた空間がイメージされており、カウンター席とテーブル席が用意されています。総席数は25席との情報があります。個室、座敷、掘りごたつ、カウンター、ソファ席はありません。駐車場もありません。
このお店の大きな特徴は、特製フルーツダレに6時間漬け込み、衣と絡ませて24時間熟成させたという、こだわりの30時間熟成唐揚げです。醤油ベースの秘伝の唐揚げはジューシーな鶏もも肉を使用しており、衣にも鶏肉にもしっかりと味が付いていると評判です。からあげグランプリのしょうゆダレ部門で4年連続金賞を受賞した実績もあるようです。
メニューには、定番の元祖キッシーの唐揚げ定食をはじめ、旨タレがらみ唐揚げ定食、チキン南蛮風唐揚げ定食、おろしそポン酢唐揚げ定食、極上骨付き唐揚げ定食などがあります。定食には、レギュラーサイズと満腹Sサイズがあり、どちらもキャベツ、みそ汁、ご飯が付いています。おかずのみの注文も可能で、その場合はキャベツが付いてきます。価格帯は、定食が700円から850円程度、おかずのみの単品では元祖キッシーの唐揚げ6個が480円、極上骨付き唐揚げ2ピースが420円といった情報が見られます。テイクアウトも可能で、お持ち帰り弁当ではご飯大盛りが無料というサービスがあります。
定食のご飯はおかわり無料です。使用しているお米は山口の契約農家から直送されており、精米の時間から炊き上がりまでこだわっているとのことです。卓上にはたくあんや梅干しが食べ放題で用意されており、キャベツにかけるドレッシングはフレンチ、胡麻、和風の3種類から選べます。また、足元にコンセントが利用できる席があるという情報もあります。
来店ごとに600円以上の利用でスタンプが1個もらえ、スタンプ7個で好きな定食が1食無料になるというスタンプカードサービスも実施されています。
