神戸市中央区磯上通に位置する「西村屋 和味旬彩」は、神戸市営海岸線三宮・花時計前駅から徒歩約1分とアクセス至便な場所にあります。JR各線三ノ宮駅、阪神神戸三宮駅、阪急神戸三宮駅からも徒歩圏内です。外観は旅館のような落ち着いた雰囲気を醸し出しています。
このお店では、兵庫五國（丹波、但馬、播磨、摂津、淡路）の旬の素材や、兵庫県推奨のひょうご安心ブランド農産物、神戸市近郊の有機野菜栽培農家の新鮮な朝どれ野菜など、厳選された素材を使用しています。料理長自らが瀬戸内産の朝獲れ鮮魚を目利きするなど、素材へのこだわりが感じられます。自然の恵みを活かした、心と身体に優しい日本料理を提供しており、伝統を大切にしながらも、旬の味覚を気軽に楽しめることをコンセプトとしています。
メニューの中心は、かに料理と四季折々の日本料理です。かにづくし会席や、かにすき、かにのお造り、かに天ぷら、かに寿司など、様々なかに料理を堪能できます。ランチタイムには、かにめし膳や季節の彩り御膳といった御膳料理も提供されています。価格帯は、かに天ぷらとかにすき膳が7,480円（税込）、かにめし膳が5,500円（税込）などです。一品料理としては、かにみそ（750円）、かにクリームコロッケ（1,100円）、かにグラタン（1,320円）、かにサラダ（1,480円）、かに甲羅揚げ（1,980円）、かに酢（3,960円）、かに造り（4,290円）、かに天ぷら（4,620円）、かに炭火焼き（5,060円）、かにすき（ちり）（8,250円）などがあります。かに寿司は、かに胡瓜巻（六貫 1,430円）、かに太巻き（五貫 1,650円）、かにみそにぎり（三貫 1,650円）、かに押し寿司（五貫 2,530円）、かに握り（五貫 2,200円）、生がに握り（3貫 3,080円）、かに寿司盛合せ（六貫 2,200円）などがあります。その他、慶事・法事料理も用意されています。
座席に関しては、総席数は350席あり、様々なニーズに対応できる多様な部屋が用意されています。1階にはイス・テーブル席（〜24名様）、2階（本館）には足おとし中広間があり、個室は10名様用が4室、30名様用が2室（1室として60名様まで利用可能）あります。掘りごたつ式の小部屋も利用できます。
営業時間は、ランチが11:30から15:00（ラストオーダー13:33または14:00）、ディナーが17:00から21:30（ラストオーダー19:30または20:30または21:00）です。定休日は水曜日です。月曜日を定休日としている場合もあります。駐車場はありません。クレジットカードでの支払いが可能です。
