兵庫県明石市大明石町にある「焼肉 白龍」は、JRおよび山陽電鉄の明石駅から南へ徒歩約5分から6分の場所に位置しています。国道2号線沿いを西に進むと見えてくる白い外観と黒い扉が目印です。ビルの1階に店舗があり、裏手にも入口があります。
このお店の大きな特徴は、淡路島で大切に育てられた希少な黒毛和牛「椚座牛（くぬぎざぎゅう）」の雌牛を使用している点です。淡路島の自然豊かな環境とこだわりの飼育方法により、肉質が良く、口の中でとろけるような甘みのあるサシが特徴とされています。明石では珍しいこの椚座牛を堪能できることが、お店のコンセプトの一つです。接待や記念日など、特別な日にも利用されることが多いようです。
メニューには、椚座牛の特選シリーズが揃っています。特に、特選カルビ、特選ハラミ、特選ロースの3種類を少しずつ楽しめる特選三種盛りはおすすめです。タンの種類も豊富で、定番の塩タンやネギタン、厚切りタン、特上厚切りタン、特上塩タン、葱巻きタン、梅タンなどがあります。価格帯は、例えば特上厚切りタンが3,280円（税込）、特選ロースが2,970円（税込）、特選カルビが2,860円（税込）などです。その他、おまかせ盛り合わせや、ご予算に合わせたおまかせメニューも相談可能です。麺類としては冷麺や梅冷麺、一品料理やデザートなど、焼肉と共に楽しめるサイドメニューも用意されています。
店内の座席は、全てがゆったりと座れるソファ席で、個室または半個室の造りとなっています。周りを気にせず食事に集中できるため、接待や会食にも適しています。2人掛けのテーブルが1席、4人掛けと6人掛けのテーブルがそれぞれ2席ずつあります。また、最大10名まで利用できる高級感のある個室も完備されており、宴会やパーティーにも利用できます。テーブル席は数が限られているため、早めの予約が推奨されています。
特別なサービスとして、店内には煙や匂いを抑える無煙ロースターが導入されています。これにより、服に匂いがつきにくく、ロースターの音も小さいため、会話を妨げられることなく食事を楽しめます。スーツでの来店や、落ち着いた雰囲気での食事を希望する場合にも適しています。また、ランチ営業を土日に行っている期間もありました。
