神戸市中央区中山手通に位置する「鮨 すがま」は、各線三宮駅から徒歩圏内にあるお寿司店です。神戸市営地下鉄の三宮駅からは東出口8より徒歩約2分、阪急神戸本線の神戸三宮駅からは東口より徒歩約2分、JR東海道本線（神戸線）の三ノ宮駅からは中央口より徒歩約2分と、様々な方面からのアクセスが良い場所にあります。リバーアップビル1階に店舗を構えています。
店内はカウンター席のみで、全10席となっています。落ち着いた雰囲気の中で、職人の仕事ぶりを間近で見ながら食事を楽しむことができます。デートや一人での利用にも適した空間です。個室はありませんが、8名から10名までの貸切利用が可能で、小規模なグループでの利用にも対応しています。
「鮨 すがま」では、淡路産や瀬戸内産を中心に、新鮮な旬の海の幸を厳選して使用しています。これらの素材を活かした美味しい鮨を提供しており、お客様に感動を与えられるような最高の美味しさを追求しています。お鮨だけでなく、新鮮な魚介を使ったお造りや、焼き物などの逸品料理も充実しています。コース料理も提供されており、様々な料理をまとめて楽しむことができます。料理内容は相談に応じて変更することも可能とのことです。
ランチタイムの営業も行っており、昼はおまかせの鮨会席などが提供されているようです。昼の営業は前日までの予約が推奨されています。ディナータイムは夜遅くまで営業しており、様々な時間帯での利用が可能です。
支払い方法については、主要なクレジットカード（VISA, Master, JCB, Amex, Diners）が利用可能です。ランチタイムの支払いは現金のみの場合もあるため、事前に確認すると良いでしょう。駐車場は完備されていませんが、近隣には複数のコインパーキングがあります。全席禁煙となっています。野菜料理や魚料理にこだわりがあり、ドリンクは日本酒、焼酎、ワインなどが揃っています。静かで落ち着いた空間で、質の高い鮨と逸品料理を堪能できるお店です。
