兵庫県姫路市塩町に位置する「居酒屋ごん太」は、JR姫路駅および山陽電鉄本線山陽姫路駅から徒歩約5分のアクセス便利な場所にあります。世界遺産である姫路城からも徒歩圏内にあるため、地元の方はもちろん、観光で姫路を訪れた方々にも多く利用されています。周辺にはコインパーキングも点在しており、車での来店も可能です。
「居酒屋ごん太」の大きな特徴は、播州播磨の豊かな自然が育んだ新鮮な地元食材にこだわり抜いた逸品の数々を提供している点です。コンセプトは、宗教や国籍を問わず、誰もが「日本の居酒屋」を気軽に楽しめる空間を提供すること。上質な地場産食材をリーズナブルな価格で味わえるのが魅力です。特に、地元でしか流通しない希少な「成熟但馬牛」や、中央卸売市場の老舗魚匠が選び抜いた近海産の旬鮮魚、兵庫県の豊かな環境で育てられた「播州百日どり」を看板食材としています。成熟但馬牛は、神戸牛と関係が深く、あっさりとした脂、強い旨み、しっかりとした歯ごたえと深いコクが特徴です。魚匠「魚与」が毎日仕入れる魚介は鮮度抜群で、旬の魚を取り入れたお造り特選盛り合わせは、訪れるたびに異なる内容で楽しめます。播州百日どりは、約100日間かけて丁寧に育てられた地鶏で、旨味が溢れるジューシーさが魅力。希少部位であるハラミを特製味噌だれで炒めた味噌焼きは特におすすめの一品です。
メニューは多彩で、播州播磨の「うまいもん」が目白押しです。食事に合わせて選べる飲み放題付きのコースも用意されており、「華コース」（5,500円）、但馬牛肉寿司が付いた「華コース」（6,000円）、播州のうまいもんを集めた「播州うまいもんコース」（6,600円）などがあります。コースによっては平日（月～木）に飲み放題が30分延長される特典もあります。アラカルトメニューも豊富で、中でも最上級A5ランクの霜降り但馬牛を香ばしく炙って握る「特選但馬牛の炙り鮨（5貫）」は1,980円（税込）と人気No.1です。その他にも、串カツ七福盛（1,680円）、牛スジ煮込み（1,100円）、姫路おでん（1,100円）、ひねぽん（990円）といった定番の居酒屋メニューから、台湾唐揚げ（880円）、季節の旬を味わえる限定メニューまで幅広く揃っています。締めの食事には、ごん太海鮮丼（1,980円）やごん太のかつめし（1,800円）などのご飯ものも充実しています。ドリンクは、播州の地酒をはじめとした全国各地の希少な日本酒も豊富に取り揃えられています。平均的なディナー予算は4,000円程度です。過去にはランチ営業も行っており、魚の煮付け定食や焼きサバ定食などが提供されていました。
店内には様々なタイプの座席が用意されており、総席数は60席です。靴を履いたままリラックスして過ごせる半個室のテーブル席は2名から10名まで対応可能で、仕事帰りの飲み会や友人との食事、観光時の利用にも適しています。掘りごたつ式の完全個室もあり、こちらは9名から最大45名まで収容可能で、ゆったりと足を伸ばしてくつろぎながら宴会を楽しめます。人数に合わせて最適な空間を提供しており、プライベート感重視の少人数での利用から、周りを気にせず盛り上がりたい大人数の宴会まで、様々なシーンに対応可能です。
「居酒屋ごん太」の特別なサービスとして注目されるのが、姫路駅周辺エリアでの無料送迎サービスです。お店のロゴマークの「ごんた」をイメージしたという、日本国内では珍しいタイの三輪自動車「トゥクトゥク」（通称：ごん太号）で送迎してくれます。乗車定員は運転手を含めて7名、送迎可能なのは6名までです。利用には事前予約と食事の利用が必要ですが、予約時にトゥクトゥクでの送迎を希望することを伝えれば利用できます。寒い時期でもビニールカバーや膝掛けが用意されているので安心です。
その他、支払い方法については、各種クレジットカード（VISA、Master、Amex、Diners、JCB、Discover）やPayPay、d払いといったQRコード決済にも対応しています。店内は全席喫煙可能です。定休日は日曜日で、営業時間は月曜日から土曜日、祝日、祝前日は17:00から翌0:00まで（料理L.O. 23:00、ドリンクL.O. 23:30）、金曜日と土曜日は17:00から翌3:00まで（L.O. 2:30）となっています。ネット予約も可能で、ホットペッパーグルメでは日本酒飲み比べセットの割引や平日コースの飲み放題延長、但馬牛肉寿司一貫サービスなどのお得なクーポンも利用できます。
