神戸牛ステーキレストラン モーリヤ本店は、兵庫県神戸市中央区下山手通にあるステーキレストランです。明治18年創業という長い歴史を持ち、神戸の街のシンボル的な存在として親しまれています。JR三ノ宮駅西口から徒歩約3分、地下鉄西神・山手線三宮駅西1出口からは正面という、駅からのアクセスが非常に便利な立地です。
モーリヤ本店のコンセプトは「モーリヤでのひとときが明日への糧に」であり、良質なお肉と「気配り、心配り、思いやり」のサービスを通じて、訪れる人々の心を幸せにすることを目指しています。創業以来、「良質な肉だけを」というスタイルを貫き、厳しい目で選び抜かれた神戸牛や厳選牛を提供しています。特に神戸牛は、脂肪の質と味、肉のきめ細やかさ、熟成度を見極め、基準を満たした本物だけを仕入れています。神戸牛の特徴である融点の低い脂は、口の中でとろけるような食感と上品な旨みをもたらします。
提供されるメニューの中心は、目の前の鉄板でシェフが丁寧に焼き上げるステーキです。ランチタイムには神戸牛やモーリヤ厳選牛の各種コースが用意されており、例えば神戸牛内もも150gのランチセットは9,130円（税込）です。極上神戸牛フィレ120gのランチセットは29,370円（税込）、極上神戸牛サーロイン170gのランチセットも同価格帯で提供されています。これらのランチセットには、スープ、サラダ、焼き野菜、パンまたはライス、コーヒーまたは紅茶が含まれます。ディナータイムには、極上モーリヤ厳選牛フィレ120gのディナーコースなどがあり、こちらもオードブルやデザートなどが付く充実した内容です。活伊勢海老や活あわびなどの新鮮な海鮮鉄板焼きもメニューにあります。価格帯はランチが平均13,000円、ディナーが平均19,000円程度とされており、上質な神戸牛を堪能できます。
店内は石と木目を基調とした落ち着いた雰囲気で、モーリヤの歴史を感じさせる風格があります。全50席で、各フロアには鉄板を目の前にしたカウンター席があり、シェフが目の前でステーキを焼き上げる様子を楽しむことができます。その他にIHヒーターを備えたテーブル席もあり、様々なシーンに合わせて利用可能です。本店には個室はありませんが、同じグループのロイヤルモーリヤには個室が用意されています。
特別なサービスとしては、記念日や誕生日での利用におすすめのアニバーサリープランがあります。このプランは、希望のコースに4,000円を追加することで、ウェルカムドリンク、本日の魚料理、メッセージ付きの特製デザートがセットになります。有料で花束の手配も可能です。また、特定のホテルとの提携による特典や、公式サイトでのクーポン提供も過去にはありました。
