神戸三宮にある「串炉端・炭火焼鳥 とりまろ」は、自家製とりミンチをはじめとする串料理、旬の魚、季節ごとの新鮮野菜、そして豊富な日本酒を堪能できるお店です。阪急神戸本線「神戸三宮駅」から徒歩約5分、JR神戸線「三ノ宮駅」から徒歩約7分、阪神本線「神戸三宮駅」から徒歩約8分の場所に位置する北野フェニックスビルの1階にあり、各線三宮駅からのアクセスが良いです。2019年9月にオープンしました。
店内はテーブル席とカウンター席があり、合計20席が設けられています。カウンター席からは炭火で丁寧に調理される様子を間近で見ることができ、食欲をそそる香りが漂います。落ち着いた空間で、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。個室も用意されており、プライベートな空間での食事も可能です。また、店内は分煙となっています。
メニューの中心は、店名を冠する串炉端と炭火焼鳥です。名物の自家製とりミンチは特に人気が高く、必食の一品とされています。定番の串から創作串まで幅広いラインナップがあり、毎日でも楽しめるように工夫されています。串料理は1串180円（税込）から提供されており、バジルやわさび醤油、山椒、梅味噌など豊富なトッピングで様々な味わいが楽しめます。炭火でじっくりと焼き上げることで、外はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がります。この焼き方には、炭火から出る遠赤外線と近赤外線が活用されています。
焼き鳥以外のメニューも充実しており、新鮮な朝引き淡路どりの刺身盛りも人気の一品です。むね、きも、ずりの単品も用意されています。また、炭火で焼く「鶏サムギョプサル」も新しいメニューとして登場し、地鶏のジューシーさと炭の香ばしさが野菜やキムチと相性抜群と評判です。〆には、濃厚な蘭王たまごを使用した「究極の焼きおにぎり」がおすすめです。
ランチ営業は月曜日・水曜日・金曜日の11:30から13:30の数量限定で行われており、「とり二色丼」と「とりちゃあしゅう丼」の2種類が各390円（税込）という手頃な価格で提供されています。どちらの丼にも鶏スープが付き、ご飯の量は小（150g）、中（200g）、大（300g）、特盛（400g）から無料で選べるため、ボリューム満点です。とり二色丼には、人気の自家製ミンチと炭火で焼かれた鶏もも肉が乗り、お肉の下には淡路島産の玉ねぎが敷かれています。この価格での提供は、グループ会社で様々な事業を展開しているからこそ実現できているとのことです。夜の予算目安は4,000円から4,999円程度です。
特別なサービスとしては、ランチタイムにご飯の量が無料で増量できる点が挙げられます。また、喫煙可能な席が用意されています。テイクアウトも対応可能です。
