兵庫県姫路市塩町にひっそりと佇む「時季（とき）」は、姫路駅からアクセスしやすい隠れ家のような和食店です。JR姫路駅および山陽姫路駅から徒歩10分圏内に位置しており、お仕事帰りや観光の際にも立ち寄りやすい立地です。店内へ足を踏み入れると、木の温もりと香りが心地よい、落ち着いた和の空間が広がります。ゆったりと寛ぎながら、上質な料理とお酒を愉しめる雰囲気が魅力です。
時季では、旬の移ろいを感じられる季節の食材を大切にした創作和食を提供しています。店主が厳選した天然の魚介類をはじめ、旨みあふれる地鶏や和牛など、こだわりの食材を使用し、それぞれの素材の持ち味を最大限に引き出す調理法で仕上げられます。炭焼きや鍋料理を看板としており、香ばしく焼き上げられた炭火焼きや、滋味深い出汁でいただく鍋料理は、心と体に染みわたる美味しさです。特に、贅沢に雲丹を使用した名物の「ウニしゃぶ」は、濃厚な雲丹の旨みが溶け込んだ出汁で味わう絶品料理として知られています。
お料理はアラカルトでも豊富に揃っており、天然本鮪や北海道産雲丹、天然明石鯛といった新鮮な造り、百日地鶏の塩焼きや和牛の炭火焼きなどの焼き物、桜海老と筍の春巻きや玉蜀黍の天ぷらといった季節を感じる一品料理、そして湯豆腐や百日地鶏水炊きなどの小鍋料理がメニューに並びます。様々な料理を少しずつ楽しみたい方や、その日の気分に合わせて選べる自由度の高さも魅力です。ドリンクは、料理との相性を考えて選ばれた日本酒や焼酎が充実しており、特に日本酒にこだわりが見られます。
お食事のシーンに合わせて選べるコース料理も充実しています。ランチタイムは【完全予約制】となっており、前日までの予約が必要です。お昼のおまかせコースとして、梅（2,750円）、桃（4,400円）、桜（6,050円）の3種類が用意されており、前菜から造り、焼き物、揚げ物、茶碗蒸し、土鍋ごはんや寿司、水菓子、コーヒーまで、内容はコースによって異なりますが、品数豊富で満足度の高い構成です。ディナータイムには、季節の会席コース（5,500円～15,000円）やウニしゃぶコース（8,800円）などがあり、接待や特別な日の会食にふさわしい、旬の贅沢な味わいを堪能できます。これらのコースは、少人数から利用可能で、宴会や顔合わせなど幅広いシーンで利用されています。
席のバリエーションも豊富で、様々な人数や用途に対応可能です。接待や記念日、大切な方との会食に最適な、扉や壁で仕切られた2名様から4名様用の完全個室が用意されており、仕切りを外すことで最大12名様まで利用できるようです。カウンター席もあるため、お一人様でも気軽に立ち寄って、料理人の手仕事を見ながらゆっくりと食事を楽しむことができます。テーブル席もあり、ご家族や友人との食事に適しています。貸切も相談可能で、周りを気にせずプライベートな時間を過ごしたい場合に便利です。店内全体が落ち着いた雰囲気のため、ゆっくりと会話を楽しみながら食事を堪能できます。
特別なサービスとして、5,000円以上のコースを予約したお客様には誕生日や記念日にデザートプレートのプレゼントがあるほか、ホールケーキの持ち込みも可能です。お祝いの席をより一層特別なものにする心遣いが感じられます。また、一部メニューはテイクアウトも可能なようです。
時季は、新鮮で上質な食材を使った美味しい和食を、落ち着いた空間でゆっくりと味わいたい方におすすめのお店です。接待や顔合わせといったフォーマルなシーンから、記念日や誕生日のお祝い、友人や家族との食事、さらには一人でしっぽりとお酒と料理を楽しみたい時まで、多様なニーズに応えられるお店と言えるでしょう。喫煙に関しては加熱式たばこ限定で分煙となっており、20歳未満の方は入店できない点には注意が必要です。駐車場は完備されていないため、近隣のコインパーキングを利用することになります。
