神戸市中央区加納町に位置する「薩摩地鶏 吹上庵 三宮店」は、各三宮駅から徒歩圏内というアクセス便利な場所にあります。阪急神戸線神戸三宮駅東1番出口から徒歩2分、JR三ノ宮駅西口から徒歩4分、阪神本線三宮駅から徒歩2分、神戸市営地下鉄三宮駅東出口1からも徒歩約2分で到着できます。フラワーロードから西に入った筋にあり、周辺にはコインパーキングもあるため車での来店も可能です。
このお店の大きな特徴は、鹿児島県認定のブランド鶏である「黒さつま地鶏」を専門に扱っている点です。専属ファームで自然豊かな竹林にて150日間という長期にわたり平飼いされた地鶏は、筋肉量、脂肪量、旨味のバランスが良く、煮ても焼いても硬くならず冷めても美味しい肉質が自慢です。この希少な地鶏を、一日使用する分だけ空輸で仕入れているため、常に高い鮮度で提供されています。創業以来、多くの料理人から評価されている地鶏を安定して提供できるのは、このお店ならではとのことです。
店内は落ち着いたジャズが流れる大人カジュアルな空間で、日常の喧騒を離れてゆっくりと食事を楽しむことができます。初めて訪れる人でも笑顔になれるような、神戸ならではの心地よいサービスとおもてなしが特徴です。堅苦しくなく、程よい距離感で接してくれる接客スタイルで、特別な日から普段使い、接待や神戸観光での利用まで幅広く対応しています。お客様に最高の状態で料理を提供するため、経験豊富なスタッフがテーブルで調理の仕上げを行ってくれるサービスもあります。
メニューの中心は、自慢の黒さつま地鶏を堪能できる鍋料理やコース料理です。鍋料理には、厳選地鶏の水炊き、すきやき、軍鶏鍋などがあり、それぞれ価格は4,300円（税込）から提供されています。特に人気のコースには、地鶏のお刺身や炭火焼も楽しめる「スペシャルコース」や、神戸牛のすき焼きや一口ステーキ、牛丼なども含まれる「神戸×薩摩コース」などがあります。ディナーコースは7,800円から、神戸×薩摩コースは12,000円程度、焼きしゃぶコースは6,000円程度といった価格帯のコースが用意されています。季節限定のメニューとして、実山椒を使用した山椒鍋（しびれ鍋）コースが7,000円で提供されることもあります。ランチタイムには、親子丼や鶏鮮丼、照り焼き丼などが1,000円で提供されていた時期もありました。
座席は全部で26席あり、テーブル席の他に、掘りごたつ式の座敷席や半個室も利用可能です。半個室は2名から8名まで利用できる部屋が用意されています。全席禁煙となっています。
サービス料として、コース以外を注文した場合は1名につき1,000円（税込）がかかります。特別なサービスとして、料理を最高の状態で提供するためにスタッフが調理の仕上げを行ってくれることや、お祝いやサプライズに対応できる点、そして平日については中学生以上の利用に限定している一方で、日曜日と祝日には中学生未満のお子様連れでも利用できる点が挙げられます。
