あぶり肉工房 西村家 垂水店は、兵庫県神戸市垂水区川原に位置し、JR神戸線 垂水駅から徒歩約5分、山陽電鉄本線 山陽垂水駅からも徒歩約7分と、アクセスしやすい場所にあります。精肉店直営の焼肉店として知られており、神戸ビーフ（神戸肉）取扱指定店でもあります。このため、精肉店ならではの確かな品質の肉を味わえるのが最大の特徴です。
お店のコンセプトとしては、質の良い神戸牛を気軽に楽しめる点が挙げられます。店内は落ち着いた雰囲気で、間口は狭めですが奥に広がりがあり、1階と2階に席が設けられています。総席数は70席あります。席タイプに関する詳細な情報は少ないものの、幅広い人数に対応できる空間があると推測されます。
メニューは焼肉が中心で、特に精肉店直営ならではの神戸ビーフを堪能できます。ランチタイムにはリーズナブルな価格で焼肉を楽しめる定食も提供されており、神戸和牛焼肉定食や神戸ビーフ厳選焼肉定食などがあります。価格はランチ定食で1,880円から5,480円（税込）などの情報が見られます。ディナータイムには単品メニューも豊富で、塩タン、ねぎタン、厚切り塩タンといったタンメニューや、上ハラミ、焼きしゃぶ、焼きすきなどの人気メニューがあります。ホルモン類や神戸肉の盛り合わせ、炙り肉寿司なども提供されています。価格帯はメニューによって異なりますが、例えば塩タンは1,580円、上ミノは880円、炙り肉寿司は1,580円（いずれも税込）といった情報があります。また、黒毛和牛の高級部位リブロースが期間限定で提供されることもあるようです。ご飯物やスープ、キムチ、ナムル、サラダ、海鮮類なども揃っています。
特別なサービスとして明確な情報は見当たりませんが、精肉店直営であること自体が高い品質と価格へのこだわりを示す特徴と言えます。また、時期によってはアプリ登録でドリンクがお得になるサービスや、各種ポイントカードが利用できるサービスも実施されているようです。
全体的に、あぶり肉工房 西村家 垂水店は、駅からのアクセスが良く、精肉店直営という強みを活かした質の高い神戸牛を、ランチ・ディナーともに様々なメニューで楽しめる焼肉店と言えます。落ち着いた雰囲気の中で美味しい焼肉を味わいたい場合に適しています。
