阪急伊丹駅から徒歩約4分の場所に位置する「炭火串焼き えびす with カラオケ」は、伊丹市西台のモアビル2Fにある店舗です。1Fには姉妹店の「炭火串焼き えびす」があり、それぞれ異なる雰囲気を持っています。
このお店の大きな特徴は、本格的な炭火串焼きとカラオケを同時に楽しめる点です。1Fは落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができ、奥には禁煙の個室（キッズスペースとしても利用可）も完備しています。小さなお子様連れやママ友との利用にも配慮されています。2Fはカラオケ付きの宴会スペースとなっており、最大30名程度までの団体利用が可能です。仕事帰りや友人との気軽なちょい飲みから、会社の宴会や大人数でのパーティーまで、様々なシーンに対応できるでしょう。
メニューの中心は店名にもある炭火串焼きで、最高級の紀州備長炭を使用して丁寧に焼き上げられています。鶏肉だけでなく、店主こだわりの新鮮な魚串も提供しており、刺身など海鮮料理も自慢の一つです。串焼きはおまかせの盛り合わせメニューも用意されており、手軽に色々試したい場合にも便利です。また、一品料理や丼、ラーメン、揚げ物など、串焼き以外のメニューも豊富に取り揃えています。ドリンクは焼酎や女性に人気の果実酒、ソフトドリンクなど幅広いラインナップがあります。
ランチ営業も行っており、日替わりランチはリーズナブルな価格で提供されています。焼き鳥丼のデカ盛りなどのメニューもあるようです。
座席については、1Fにカウンター席とテーブル席、個室があり、2Fにはソファー席とカラオケ付きの宴会スペースがあります。1Fのカウンター席は一人でも気軽に利用しやすい雰囲気です。2Fのソファー席は4名席と5名席があります。チャイルドシートの用意もあり、子連れでの利用も安心です。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日の際にケーキの持ち込みが可能であることが挙げられます。また、15人以上の予約であれば日曜日の営業にも対応してもらえる場合があります（要事前連絡）。
全体として、美味しい炭火串焼きを中心とした豊富なメニューに加え、1Fと2Fで異なる空間を提供し、様々なニーズに応えられるお店と言えるでしょう。
