姫路市西二階町に位置する「姫路炭火焼肉 牛凪」は、山陽姫路駅から徒歩約6分から7分、JR姫路駅の姫路城口（北口）からは徒歩約10分と、アクセスしやすい炭火焼肉店です。ボートピア姫路からも近く、徒歩圏内に複数のコインパーキングがあるため、電車でも車でも訪れやすい立地です。周辺には七福座もあります。
このお店の大きな特徴は、オーナーが厳選して仕入れる質の良い和牛をリーズナブルな価格でお腹いっぱい提供することにこだわっている点です。お客様に「美味しかった、また来るね」と言ってもらえるような、満足度の高い焼肉体験を目指しています。肉の価格高騰にも関わらず、質を落とさず提供する努力をされています。
メニューは、焼肉を中心に豊富に取り揃えています。定番のロースやカルビはもちろん、人気の厚切り上タン、希少なハラミ、新鮮さが自慢のぷりぷりホルモン、センマイ、上ミノ、レバー、コリコリ（タケノコ）など、様々な部位を楽しむことができます。焼肉以外にも、三枚バラやホタテ、エビ、ソーセージ、イカ、厚切りベーコンといった焼き物、卵スープやワカメスープなどのスープ類もあります。ランチタイムにはお得なメニューも提供されており、特に唐揚げ定食はご飯とスープがおかわり自由で、以前はワンコインで提供されていたほどのコストパフォーマンスの高さで知られています。現在は価格が変更されていますが、それでも手頃な価格でボリューム満点の唐揚げが楽しめると好評です。
座席に関しては、店内はリニューアルされており、木の温かみを感じる落ち着いた空間が広がっています。掘りごたつ席が中心で、足を伸ばしてゆったりと寛げるのが魅力です。仕切りを外せばワンフロアとして利用でき、大人数での宴会にも対応可能です。最大160名まで収容できる広さがあり、会社宴会や歓送迎会など様々なシーンで利用できます。2名からの少人数にも対応しており、お一人様でも利用しやすい雰囲気です。全席に無煙ロースターが完備されているため、煙を気にせず快適に焼肉を楽しめます。また、一部の席には液晶テレビも設置されており、スポーツ観戦などをしながら食事することも可能です。40名まで利用可能な個室や座敷席も用意されているようです。
特別なサービスとしては、飲み放題付きのコースが複数用意されており、中でもリッチ和牛焼肉コースやコスパ和牛焼肉コースは宴会に最適です。期間限定で飲み放題メニューに生ビールが含まれる特典がつくコースもあります。また、和牛すき焼きを楽しめるコースも提供されており、焼肉と一緒に贅沢な味わいを堪能できます。ランチタイムにはご飯とウーロン茶がおかわり自由というサービスがあります。テイクアウトも利用可能です。
