兵庫県姫路市魚町に位置する「一品 酒処 旬（シュン）」は、各線姫路駅から徒歩約5分から10分圏内という便利な立地に店を構える和食創作ダイニングです。姫路の繁華街である魚町にありながら、落ち着いた大人の隠れ家のような雰囲気を持っています。
店名の「旬」が示す通り、四季折々の旬を迎えた新鮮な食材をふんだんに使用した料理が自慢です。毎朝市場から厳選して仕入れる鮮魚や、産地直送の野菜など、こだわりの素材を一つ一つ丁寧に調理し、素材本来の美味しさを最大限に引き出した逸品が提供されています。刺身や焼き物、揚げ物、煮物といった定番の和食に加え、創作性溢れる料理も楽しむことができ、訪れるたびに新しい味に出会えるのも魅力の一つです。
また、地元である播州・播磨・姫路ならではの名物料理もメニューに取り入れられており、地域の味覚を堪能することができます。人気のメニューには、市場から仕入れる新鮮な魚を使った本日のお造りやお造り盛り合わせ、じっくりと味を染み込ませた鯛のあら煮、ふわふわとした食感が特徴の蒸し穴子、贅沢なうにく盛り合わせなどがあり、これらの料理は日本酒との相性も抜群です。他にも天ぷらや出汁巻き卵、カニ雑炊などのごはんもの、様々な一品料理が用意されており、幅広い好みに対応しています。
ドリンクの中でも特筆すべきは、全国各地から厳選された豊富な日本酒の品揃えです。常時30種類以上の日本酒が取り揃えられており、料理とのペアリングについてもスタッフに相談しながら選ぶことができます。日本酒以外にも、焼酎やワイン、カクテルなども用意されているため、お酒好きな方も満足できるでしょう。
店内は落ち着いた空間で、様々なシーンに対応できる多彩な座席が魅力です。ライブ感を楽しめるカウンター席は10席用意されており、一人での利用やデートにも適しています。テーブル席は2名用から最大12名用まで複数あり、少人数から中規模の食事会に対応可能です。特に、席間隔が広めに取られたテーブル席の空間は、最大24名までの貸し切りにも対応しています。さらに、大小様々な完全個室が充実しており、2名から最大で75名まで、人数に合わせて利用することができます。個室は掘りごたつ式の部屋もあり、足を延ばしてゆったりとくつろげます。お祝い事や記念日、大切な接待にも最適です。また、最大40名または100席まで収容可能な宴会場も完備されており、歓送迎会や各種宴会など、大人数での集まりにも対応しています。
予算はディナーで4,000円から5,000円台の利用が多く見られ、旬の食材を盛り込んだコース料理は飲み放題付きで5,000円から用意されています。播州・播磨・姫路名物を味わえるコース、豪華な舟盛り付きのコース、もつ鍋コース、月替わりの旬のコースなどがあり、用途や好みに合わせて選ぶことができます。また、お通し代が550円かかります。
特別なサービスとして、提携駐車場の利用で割引が受けられるサービスがあります。魚町パーキングに駐車した場合は1時間無料券が、日曜日に近隣の駐車場を利用した場合は会計から500円オフのサービスがあり、いずれも駐車券や駐車証明書の提示が必要です。テイクアウトやUber Eatsによるデリバリーにも対応しており、自宅でも店の味を楽しむことができます。誕生日や記念日などのお祝いの際には、メッセージ付きの舟盛りを用意するといったサプライズ対応も可能です。店内では無料Wi-Fiも利用でき、分煙されています。
「一品 酒処 旬」は、旬の味覚とこだわりの日本酒を、様々なタイプの席でゆったりと楽しめる、姫路市魚町で人気の和食創作ダイニングです。普段の食事から特別な日まで、幅広いシーンで利用できる使い勝手の良いお店と言えるでしょう。
