沖縄本島中部、異国情緒あふれる北谷町に佇む「沖縄が生んだ幻の島豚の店 和琉」は、その名の通り、沖縄が育んだ稀少な島豚を心ゆくまで堪能できるしゃぶしゃぶ専門店です。那覇空港からは車で約25分、北谷ハンビータウンのすぐ裏手にあるファミリーマート横に位置し、ハンビータウンバス停からは徒歩約3分と、観光の合間にも立ち寄りやすい便利な立地です。専用の無料駐車場も20台分完備されており、車でのアクセスも安心です。
「和琉」が提供するのは、養豚場から直接仕入れるというこだわりのあぐー豚。餌や衛生管理、飼育環境にまで配慮された豚肉は、上質な旨味ととろけるような脂の甘みが特徴です。この極上のあぐー豚を、秘伝の出汁で味わう「つゆしゃぶ」という独自のスタイルで提供しています。たっぷりの青ネギとともに肉をしゃぶしゃぶし、特製のつゆにくぐらせて口に運ぶと、豚肉本来の旨みとネギの爽やかさ、そしてつゆの奥深い味わいが一体となり、他では味わえない至福のひとときが広がります。
店内は落ち着いた大人の隠れ家のような雰囲気で、広々とした空間にはゆったりと配置された席が並びます。特に窓際の掘りごたつ席からは、美しい沖縄の海を眺めることができ、夕暮れ時には息をのむようなサンセットを背景に食事が楽しめます。仕切りを設けることで、半個室のようなプライベート感も保たれており、大切な人との語らいや、家族での団らんにも最適です。総席数は40席あり、4名から20名まで利用できる掘りごたつ式の個室も完備されているため、様々なシーンで活用できます。さらに、30名以上でフロア全体の貸切も可能なので、団体での利用や宴会にも対応可能です。店内は全席禁煙で、お子様連れの家族にも配慮されており、店外には喫煙スペースが設けられています。
メニューは、和琉島黒豚コース、やんばる島豚あぐーコース、沖縄県産あぐーコースといった、厳選されたあぐー豚を様々な形で楽しめるコース料理が充実しています。それぞれに異なる血統や特徴を持つ豚肉の食べ比べができるセットも人気を集めています。例えば、数量限定の和琉島黒豚コースは一人5,000円（税込）で、和琉島黒豚セットは一人4,500円（税込）から提供されています。お子様向けには、お子様しゃぶしゃぶセットが1,500円（税込）で用意されており、子供料金での対応も可能です。サイドメニューには、じーまみー豆腐や海ぶどう、島らっきょうの辛味噌和えなど、沖縄の郷土料理も豊富に取り揃えられています。食事の締めには、豚肉の旨味が溶け込んだスープでいただく沖縄そばがおすすめです。ドリンクメニューも豊富で、沖縄ならではの泡盛をはじめ、ビール、ハイボール、酎ハイ、ワイン、焼酎など幅広いラインナップが揃い、お得な単品飲み放題のプランも利用できます。
支払いは各種クレジットカード（VISA、Master、AMEX、Diners、JCB）や電子マネー（iD）、QRコード決済にも対応しており、利便性も高いです。営業時間は月曜日、火曜日、木曜日から日曜日、祝日、祝前日の18:00から23:00までで、料理とドリンクのラストオーダーは22:30です。定休日は水曜日ですが、その他不定休の場合もあるため、来店前に電話で確認することをおすすめします。年末年始は休まず営業しています。きめ細やかなサービスと上質な空間で、沖縄が誇る幻の島豚を存分に味わえる「和琉」は、地元の方々はもちろん、観光で訪れる人々にとっても特別な食体験を提供する一軒です。
