沖縄県中頭郡嘉手納町嘉手納、嘉手納ロータリーの琉球銀行と同じビル1階に位置する「さびら嘉手納店」は、地元の食材を大切にした沖縄料理や創作料理が楽しめる居酒屋です。沖縄南ICからは車で約15分から20分ほどの距離にあり、公共交通機関を利用する場合、バス停「嘉手納」から徒歩約4分でアクセス可能です。店舗裏手には町営の共有駐車場が設けられており、車での来店も便利です。
店内は木のぬくもりが感じられる温かい雰囲気で、広々とした空間が特徴です。木目調のテーブルセットが配され、居心地の良い空間が広がっています。総席数は48席で、貸切も可能であり、最大48名まで(立食の場合は60名まで)の利用に対応しています。カウンター席も用意されており、一人での利用やデートにも適しています。個室は設けられていませんが、開放的な空間で食事や会話を楽しめます。
「地産地消」をコンセプトに掲げ、沖縄県産の食材をふんだんに使用したこだわりの料理を提供しています。人気のやんばる島豚料理をはじめ、新鮮な魚介類のお刺身、海ぶどう、沖縄の定番であるちゃんぷるー系料理など、幅広いメニューが揃っています。手羽先のジューシー揚げ、アボカドとサーモンのわさびマヨネーズ和え、エイヒレ、ホッケ、白菜キムチなど、お酒との相性が良い一品料理も豊富です。特に380円(税込)で提供されるフードメニューが多種多様に用意されており、リーズナブルに様々な料理を味わえるのが魅力です。例として、マグロ刺し、アボカドのチリマヨチーズ焼き、鶏なんこつ唐揚げ、そーめんちゃんぷるー、厚揚げ豆腐などが挙げられます。食事の締めには、さっぱり茶漬けや焼うどん、ふわふわオムライスといったご飯物、そしてハニートーストやバニラアイスなどのデザートも楽しめます。
ドリンクメニューも充実しており、ビールはキリン一番搾りやサッポロエビスなどが提供されています。泡盛の古酒や焼酎、日本酒のほか、地元を意識したネーミングのオリジナルカクテルも用意されており、様々な種類のお酒を楽しめます。
宴会プランも充実しており、「3時間飲み放題付き宴会プラン」は7品で一人様3500円(税込)で提供されています。飲み放題は2時間1300円から利用可能です。特別なサービスとして、20時までの時間限定で一部のドリンクが割引価格で提供される「タイムサービス」を実施しています。例えば、キリン一番搾りが250円、淡麗が200円、エビス中瓶が380円となることがあります。また、誕生日のお祝いには、店長おすすめのデザート一皿がサービスされるバースデークーポンも利用可能です。テイクアウトにも対応しており、自宅でもお店の味を楽しむことができます。平均予算は、ディナータイムで2000円から3000円程度とされており、様々なシーンで利用しやすい価格帯です。クレジットカードでの支払いも可能です。