沖縄県那覇市久米に位置する「和晩酌 嶺」は、和食と日本酒を気軽に楽しめる隠れ家のような飲食店です。モノレール旭橋駅西口から徒歩約9分、またはモノレール旭町駅より徒歩15分と、主要駅からもアクセスしやすい立地にあります。久米大通り沿いにあり、ファミリーマート久米西武門店の斜め向かいという目印も分かりやすいでしょう。近隣には複数のパーキングがあり、車での来店にも対応しています。
京都、静岡、東京の割烹料理店で修行を積んだ店主の稲嶺盛伍氏が腕を振るい、全国から取り寄せた旬の食材を用いた日本料理を提供しています。素材の持ち味を最大限に引き出す多彩な和の調理法が特徴で、季節感を大切にした料理の数々は、訪れるたびに新たな発見があります。おまかせコースは、おつまみ中心の5品（5,500円）、締めの土鍋ごはん付き7品（6,600円）、締めの土鍋ごはんやデザート付き9品（7,700円）の3種類が用意されており、多くの客がオーダーする人気のメニューです。また、アラカルトメニューも豊富に取り揃えられており、旬の魚介料理や、県産豚のヒレカツ（1,400円）、県産あぐ～ロースカツ（2,400円）といった一品料理も楽しめます。ドリンクメニューでは、全国から厳選された日本酒を常時8〜10種類ほど用意しており、中には地元でしか手に入らない貴重な銘柄もあるため、日本酒好きには特に魅力的です。自家製レモン酒も好評です。
店内は清潔感のある白を基調とした落ち着いた空間が広がっています。カウンター席が6席、2人掛けテーブル、4人掛けテーブルが2卓あり、こぢんまりとしたアットホームな雰囲気の中で食事ができます。料理人との距離が近く、気軽に会話を楽しめるのも魅力の一つです。少人数の宴会にも最適な10名まで利用可能な個室も完備されており、接待や会食、家族での利用など、様々なシーンに対応可能です。予算や人数に応じて完全貸切での利用も相談に応じています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日、その他のお祝い事には「お祝いプレート」の提供を行っています（要予約）。大切な人との特別な日の利用にも適したお店です。店内は全席禁煙で、ゆったりと食事の時間を過ごすことができます。営業時間は月曜日から土曜日、祝日、祝前日の18時から翌0時までで、料理のラストオーダーは23時、ドリンクのラストオーダーは23時30分です。定休日は日曜日です。カード（VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、Discover、銀聯）や電子マネー、QRコード決済にも対応しており、支払い方法も多様です。
