那覇市久茂地のシティスペースビル2F-Bに位置する「琉球しゃぶしゃぶ 豚乃湯 国際通り」は、沖縄のメインストリートである国際通りにほど近い場所で、質の高い豚肉のしゃぶしゃぶを堪能できるレストランです。ゆいレール県庁前駅からは徒歩約5分から6分とアクセスも良く、観光客にも地元の方々にも利用しやすい立地です。2022年12月に海鮮居酒屋からしゃぶしゃぶ専門店としてリニューアルオープンし、落ち着いた色合いでまとめられた隠れ家のような雰囲気が魅力となっています。全24席と小規模ながら、カウンター席とテーブル席が用意されており、お一人様からグループまで、様々なシーンで利用できます。店内にはWi-Fiも完備されており、快適な時間を過ごせます。
この店の大きな特徴は、沖縄のブランド豚である「きびまる豚」を専門に扱っている点です。一般的に沖縄のしゃぶしゃぶではアグー豚が有名ですが、豚乃湯では「きびまる豚」の提供に力を入れています。きびまる豚は、沖縄のサトウキビを食べて育った豚で、その肉質はさっぱりとしていながらも旨味が凝縮されていると言われています。しゃぶしゃぶでは、ロース、バラ、モモといった部位に加え、その日のおすすめ肉がコースに含まれることもあり、様々な部位のきびまる豚を味わうことができます。また、しゃぶしゃぶの他に、ゴーヤーチャンプルー、きびまるてびち、もずく天ぷら、海ぶどう、じーまーみー豆腐、島豆腐奴、もずく酢、ざるもずく、きびまるサラダなど、きびまる豚を使用した一品料理や沖縄の郷土料理も豊富に提供されています。ドリンクメニューも充実しており、しゃぶしゃぶや沖縄料理と共に、焼酎やカクテルなどのアルコール類を楽しむことができます。
メニューの一例として、「キビまるしゃぶしゃぶ」は一人前3,700円程度で提供されており、野菜やもずく、沖縄産の塩などの薬味も付いてきます。〆には沖縄そばが用意され、きびまる豚の旨味が溶け出した出汁で最後まで美味しく味わえます。ディナーの平均予算は4,000円から4,999円程度とされています。
座席は全24席で、個室も完備されているため、プライベートな食事や接待、特別な日の利用にも適しています。貸切も可能で、20人以下の小規模な宴会から20人から50人規模の利用まで対応しています。全席喫煙可能ですが、最新の受動喫煙対策に関する法律とは異なる場合があるため、来店前に店舗への確認が推奨されます。
営業時間は月曜日、金曜日、土曜日、日曜日は15時から0時まで（料理L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）、火曜日は13時から20時まで（料理L.O.19:00、ドリンクL.O.19:30）、水曜日は17時から0時まで（料理L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）と曜日によって異なります。定休日は木曜日ですが、不定休の場合もあるため、事前の確認が安心です。テイクアウトも利用可能で、店内で味わう味を自宅で楽しむこともできます。
「琉球しゃぶしゃぶ 豚乃湯 国際通り」は、国際通りエリアで唯一「きびまる豚」のしゃぶしゃぶを専門に提供する店として、その希少な味わいを求める食通にも選ばれています。沖縄の豚肉文化の新たな魅力を発信するこの店で、きびまる豚の奥深い旨味を体験できるでしょう。
