沖縄県中頭郡北谷町美浜に位置する「蒸気海鮮 CHATAN STEAM SEAFOOD」は、沖縄の豊かな海の恵みを蒸し料理で心ゆくまで堪能できる海鮮レストランです。沖縄自動車道沖縄南インターチェンジから車で約10分、那覇空港からは車で約45分とアクセスしやすい立地であり、北谷アメリカンビレッジからは徒歩約10分圏内にあり、観光客だけでなく地元の人々にも親しまれています。
この店の最大の特徴は、中国発祥の「蒸気鍋」という調理法を沖縄でいち早く取り入れた専門店である点です。油を一切使わず、新鮮な魚介類や島野菜、厳選された肉類を蒸気の力だけで調理するため、素材本来の旨みが凝縮され、栄養素も損なわれにくい、非常にヘルシーな料理を提供しています。各テーブルに設置された専用の鍋で食材が目の前で蒸し上げられる光景は、ライブ感あふれるエンターテイメントとして食事の時間を一層盛り上げます。
店はビーチ沿いの建物の3階に位置しており、特にテラス席からは美浜アメリカンビレッジから砂辺までの北谷海岸を一望できる270度のパノラマオーシャンビューが広がります。昼間はきらめく青い海を、夕暮れ時には息をのむような美しいサンセットを、そして夜にはアメリカンビレッジのきらめくイルミネーションと幻想的な夜景を眺めながら食事ができるため、デートや特別な日の利用にも最適です。店内には、少人数での食事から最大65名まで収容可能なテーブル席やゆったりとしたソファ席が用意されており、様々なシーンに対応できる多彩な空間が魅力です。テラス席を含めると合計165席を有し、大人数での宴会やパーティーにも利用可能です。
メニューの中心は、旬の海鮮を贅沢に味わえる蒸し料理の食べ放題コースです。中でも特筆すべきは、沖縄では珍しく一年を通してズワイガニの食べ放題を提供している点です。海鮮食べ放題コースは一人5,690円（税込）から、ズワイガニも楽しめるコースは一人7,690円（税込）から用意されており、エビ、カニ、ホタテといった新鮮な魚介類のほか、点心やサラダなども充実しています。お子様向けの料金設定（4歳～12歳は大人料金の半額程度）もあり、家族での食事にも優しい配慮がされています。ランチタイムには、海鮮と肉のセットにサラダバー・スープバー・点心ブッフェが付いたランチスペシャルセット2,980円（税込）があり、手軽に蒸し料理を楽しめます。
蒸し料理の美味しさを引き立てるソースも豊富に揃っており、島唐辛子と久米島の塩を調合したオリジナルの「七味塩」やわさびドレッシングなど、好みに合わせて様々な味の変化を楽しめます。また、蒸し鍋の底に敷かれたお米は、蒸された食材から落ちる豊かな出汁を吸い込み、食後に「幸せの虹色粥」として提供されます。これは、全ての旨みが凝縮された、この店ならではの絶品の〆の一品として人気を集めています。さらに、ブルーシールアイスクリームの食べ放題やドリンクバーを追加できるオプションもあり、食事の楽しみを広げています。
モバイルオーダーシステムを導入しており、スムーズな注文が可能です。テイクアウトメニューも提供しており、自宅や宿泊先で蒸気海鮮の味を楽しむこともできます。海を望む絶好のロケーションで、ヘルシーかつ新鮮な海の幸を心ゆくまで味わえる「蒸気海鮮 CHATAN STEAM SEAFOOD」は、沖縄での思い出に残る食体験を求める方々に強く推奨される一軒です。
