沖縄県那覇市久茂地に位置する「地酒と炙りの 火人粋」は、ゆいレール県庁前駅から徒歩約3分から5分と、アクセス至便な立地にある居酒屋です。モノレール県庁前駅北口からもほど近く、久茂地病院通りを進み、国際通り方面へ向かう途中の交差点を曲がると、すぐその姿を見つけることができます。専用の駐車場はありませんが、近隣には複数のコインパーキングがあるため、車での来店も検討できる環境です。ビジネス街にも近いことから、仕事終わりの一杯や会食の場としても多く利用されています。
店内は広々としており、カウンター席、テーブル席、そして多様な個室が設けられ、様々なシーンに対応可能です。特に個室は充実しており、4名様用の部屋や8名様用の部屋が用意されているほか、最大40名まで収容可能なL字型の掘りごたつ席も完備されています。これらの個室はプライベートな空間を重視する方々から好評で、一部の個室にはテレビも備え付けられており、接待や宴会など、幅広い用途で活用できるでしょう。店全体で約70席を有するとされており、少人数での利用から大人数での宴会まで、柔軟に対応できるキャパシティも魅力の一つです。
「地酒と炙りの 火人粋」の大きな特徴は、その名の通り、全国各地から厳選された地酒と、旬の食材を活かした炙り料理が楽しめる点にあります。常に60種類以上もの日本酒を取り揃えており、日本酒好きにはたまらないラインナップです。さらに、お客様一人ひとりに最適な日本酒を提案してくれる「唎酒師」が常駐しているため、日本酒初心者から愛好家まで、誰もが自分好みの銘柄と出会うことができるでしょう。旬の食材と日本酒のマリアージュを体感できる点も、この店の醍醐味と言えます。
料理は、沖縄県産の食材はもちろんのこと、県外から仕入れる新鮮な海の幸や山の幸をふんだんに使った創作和食が中心です。炙り焼きを筆頭に、肉料理では豪州産牛ハラミのおろしポン酢串や、鶏セセリと大葉の塩麹串、半熟卵の豚バラ巻、さらにインパクトのある若鶏半身揚げなど、バラエティ豊かです。魚料理では、金のお造り7点盛りや金目鯛の酒蒸し、銀ダラの西京焼きといった鮮魚の旨味を存分に引き出した品々が並びます。また、定番の沖縄料理であるソーメンチャンプルーやフーチャンプルーも楽しめるほか、山口県の郷土料理である瓦そばといった個性的なメニューも提供されており、訪れるたびに新しい味の発見があるでしょう。平均予算はディナーで4,000円から4,500円程度とされており、質の高い料理と豊富な地酒を存分に堪能できる価格帯です。
お酒の種類も豊富で、日本酒以外にも、パーフェクトサントリービール達人店に認定されている「神泡」のプレミアムビールやハイボール、果実酒、焼酎、ワイン、さらにはソフトドリンクまで、幅広いニーズに応えるドリンクメニューが揃っています。飲み放題プランも用意されており、一部を除く日本酒やスパークリングワインも含まれるなど、非常にお得な内容となっています。
特別なサービスとしては、前述の唎酒師による日本酒のペアリング提案のほか、来店客を楽しませる工夫が凝らされています。例えば、月曜日から木曜日の限定で、20種類以上のプレミア日本酒が一杯500円で楽しめるサービスや、コース予約で500円割引になるクーポンなどが提供されることがあります。また、お通しが4種類と豊富であることも、訪れる客にとって嬉しいポイントです。店内は全席喫煙可能ですが、煙が苦手な客には配慮の相談も可能です。きめ細やかなサービスと質の高い料理、そして豊富な地酒が、那覇市久茂地で「地酒と炙りの 火人粋」が多くの人々に選ばれる理由と言えるでしょう。
