焼肉もとぶ牧場那覇店は、沖縄県那覇市久茂地に位置し、ゆいレール県庁前駅から徒歩約2分の好立地にある焼肉店です。那覇市の中心部にありながら、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめる空間が提供されています。店舗は久茂地MKビルの3階にあり、周辺にはコインパーキングも多数点在するため、車でのアクセスも比較的便利です。
このレストランの大きな特徴は、沖縄の豊かな自然の中で育まれたブランド牛「もとぶ牛」を専門に扱っている点にあります。もとぶ牛は、オリオンビールのビール粕をブレンドした発酵飼料を与えられており、その結果、肉質は柔らかく、風味豊かな味わいを持つとされています。牧場直営店であるため、質の高いもとぶ牛を安定して提供できるのが強みです。焼肉の他にも、熟練の職人が絶妙な焼き加減で提供する鉄板焼ステーキも人気を集めています。
メニューは、もとぶ牛の様々な部位を楽しめる焼肉を中心に構成されています。ディナータイムには、「もとぶ牧場焼肉コース（6,900円・税込）」や、厳選された部位を堪能できる「もとぶ牧場特選焼肉コース（8,400円・税込）」、さらに贅沢な「もとぶ牧場特上焼肉コース（13,000円・税込）」などが用意されています。単品メニューとしては、厚切り上タン、上タン、ミスジ、ハラミといった希少部位も提供され、それぞれの肉の旨みを存分に味わうことができます。ランチタイムも営業しており、リーズナブルな価格でもとぶ牛のハンバーグステーキセット（1,150円・税込）など、14種類にも及ぶ豊富なランチメニューが楽しめます。ランチの平均予算は1,200円程度、ディナーの平均予算は6,000円程度とされていますが、コース内容や注文する部位によっては幅があります。
店内の座席は、総席数60席。焼肉テーブル席が16席、鉄板焼カウンター席が8席設けられています。特に、プライベートな空間を重視するお客様には、多様な個室が用意されています。4名様用の個室が6部屋、9名様から12名様まで利用可能な広々としたプレミアムルーム（完全個室）が1室完備されており、接待や会食、家族での食事など、様々なシーンに対応しています。半個室も用意されており、周囲を気にすることなくゆっくりと食事ができるでしょう。
焼肉もとぶ牧場那覇店では、お肉との相性を考慮した豊富なドリンクメニューも取り揃えられており、特にワインは赤ワインを中心に、有名銘柄から手頃な価格のチリ産・カリフォルニア産まで幅広く用意されています。また、子供連れでの利用も可能で、乳幼児から小学生まで入店でき、離乳食の持ち込みも認められています。英語や中国語に対応したメニューも用意されており、外国からの訪問者も安心して利用できる配慮がなされています。
