鹿児島県指宿市湯の浜に佇む「日本料理 日高」は、地元指宿や店主の故郷である種子島から厳選された旬の食材と、その季節ならではの新鮮な魚介を心ゆくまで堪能できる日本料理店です。店主は長年のホテルでの修行経験を持つ職人気質で、一期一会の精神を大切に、こだわりの鰹出汁をベースにした繊細な料理を提供しています。その料理は、訪れる客が「美味しかった」と笑顔で帰路につくことを願う、真摯な想いが込められています。
JR指宿枕崎線指宿駅からは徒歩約9分から14分圏内に位置しており、アクセスしやすい立地です。店舗の近隣には広々とした駐車場も完備されているため、車での来店も便利です。店内は落ち着いた雰囲気で、清潔感が保たれており、心地よい空間が広がっています。会食や接待といったビジネスシーンから、気の置けない友人との飲み会、家族での祝い事など、様々な目的で利用しやすいと評判です。
提供されるメニューは、旬の食材をふんだんに使った会席コースが店の自慢であり、新鮮な刺身や揚げたての天ぷらは特に人気を集めています。料理の一例としては、鯛の煮付けやとろろご飯、そして出汁巻き卵などが挙げられます。ランチタイムには、天丼や黒豚カツ丼、桜島鶏親子丼といった丼ものの他、彩り豊かなレディース御膳が用意されており、デザートにはわらび餅も付くなど、女性客にも好評です。ランチの予算は概ね1,000円から1,500円程度、ディナーは3,000円から5,000円程度の価格帯で、質の高い日本料理を味わうことができます。また、アルコールの品揃えも充実しており、地元の銘柄を中心とした豊富な種類の焼酎を楽しむことができます。
座席は、仕事の会食やプライベートな集まりに最適な個室が複数用意されています。座敷の個室のほか、半個室のテーブル席、カウンター席などもあり、利用シーンに応じて選べるのが魅力です。店内は合計20席から30席程度を擁し、家族連れにも優しい雰囲気で、ゆったりと食事の時間を過ごすことができます。支払い方法にはPayPayも対応しており、また、ふるさと納税のトラベルポイントを利用することも可能です。営業時間は、昼の部が11:30から14:30（ラストオーダー14:00）、夜の部が18:00から22:00（ラストオーダー21:30）で、火曜日が定休日、月曜日は不定休となっています。指宿の地で、旬の恵みを大切にした本格日本料理を味わいたい際に、「日本料理 日高」は選択肢の一つとなるでしょう。
