鹿児島市名山町に位置する「日本料理 生粋」は、アクアガーデンホテル福丸の1階にあります。鹿児島市電1系統の市役所前駅から徒歩約4分、または朝日通駅から徒歩約4分と、アクセスしやすい立地が特徴です。周辺には市役所前（鹿児島市）バス停や易居町バス停もあり、公共交通機関を利用しての来店にも便利です。また、周辺には複数の有料駐車場も点在しており、車でのアクセスも考慮されています。
「日本料理 生粋」は、その名の通り日本料理を提供する店舗で、郷土料理も楽しめる点が魅力の一つです。ランチタイムは月曜日から土曜日の11時30分から14時30分まで（ラストオーダー14時）、ディナータイムは月曜日から日曜日、祝日も含む17時30分から21時まで（ラストオーダー20時）営業しています。不定休が設定されています。ホテルのレストランということもあり、宿泊者の朝食会場としても利用されることがあります。
メニューについては、詳細な記載は少ないものの、食べログのカテゴリでは豚しゃぶも提供されていることが示唆されており、和食全般にわたる料理が期待できます。ランチの価格帯は1,000円から1,999円程度、ディナーの価格帯は2,000円から2,999円程度とされています。過去には、ランチでホットコーヒーとプチデザートのサービスが行われたキャンペーンもあり、季節ごとに特別なサービスが提供される可能性も考えられます。
座席に関する具体的な情報は見当たりませんが、ホテル内のレストランであることから、落ち着いた雰囲気の中で食事ができる空間が提供されていると推測されます。個室やソファ席の有無については、確認できませんでした。
全体として、「日本料理 生粋」は、市街地からのアクセスも良好な場所で、ランチやディナーに本格的な日本料理を味わうことができるお店と言えるでしょう。地元の食材を活かした料理が提供されている可能性も高く、落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたい方におすすめです。
