鹿児島県鹿児島市西田に位置する「美味処 魯水（ろすい）」は、和食一筋の店主が腕を振るう、旬の食材を存分に楽しめる本格日本料理店です。鹿児島中央駅西口からは徒歩およそ3分から4分、ゾウさんのはな通り沿いというアクセスしやすい立地にあり、高見橋駅からも徒歩5分、鹿児島中央駅前駅からも徒歩6分圏内と、公共交通機関を利用して気軽に訪れることができます。専用駐車場は完備されていませんが、周辺には複数のコインパーキングがあるため、車での来店も可能です。
「美味処 魯水」のコンセプトは、厳選された旬の食材を用いた日本料理と、それに合う日本酒を堪能することにあります。特に、その時期に最も美味しいとされる新鮮な鮮魚の刺身は、店の自慢の一品として提供されており、鹿児島の旬魚を盛り合わせた「魯水刺身盛合」は、2人前で1,870円（税込）という価格で楽しむことができます。料理は一つ一つ丁寧に作られており、日本酒との相性を考えて味付けはやや濃いめに仕上げられているというこだわりも感じられます。
メニューは季節ごとに移り変わる旬の味覚を大切にしており、刺身の他にも、丁寧に仕込まれた「真ダラ白子ポン酢」や「真イワシ刺」といった一品料理が並びます。冬場には温まる「おでん盛」も用意され、また、他ではあまり見かけない「合鴨と果物のサラダ」や、お酒の肴にぴったりな「自家製さつま揚げ」、「山うに豆腐」、「いぶりがっこクリームチーズ」、「炙りからすみ」といった独創的な酒肴も豊富です。「酒肴3点盛」としてこれらの一部を一度に味わうこともでき、日本酒好きにはたまらないでしょう。肉料理として「鉄板魯水バーグ」なども提供されており、幅広い好みに対応しています。食事の締めには、注文から約30分かけて丁寧に炊き上げられる「土鍋たきこみメシ」や「魯水焼飯」、「焼おにぎり」といったご飯ものも充実しています。
ドリンクは、料理とのペアリングを考慮し厳選された日本酒が常時数種類用意されており、日本酒愛好家には特におすすめです。焼酎やワインも取り揃えられており、また、季節ごとに変わる「季節のサワー」は、おかわりが半額で提供されるという嬉しいサービスもあります。「ザ・プレミアムモルツ（香るエール）」や「角ハイボール」、「レモンサワー」、「グレープフルーツサワー」などの定番ドリンクも楽しめます。予算は一人あたり3,500円程度が目安ですが、宴会コースは4,000円（税込）から用意されており、本格的な和食を心ゆくまで味わえる「魯水の逸品コース」（料理のみ4,400円税込）や「魯水の日本食堪能コース」（料理のみ5,500円税込）なども選択可能です。飲み放題付きの宴会コースも利用できます。
店内は総席数13席のこぢんまりとした空間で、カウンター席とテーブル席が配置されています。仕事帰りにふらりと立ち寄って一杯を楽しむにはカウンター席が、2名から4名程度の少人数での飲み会にはテーブル席がそれぞれ適しています。落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりと食事と会話を楽しむことができるでしょう。個室の用意はありませんが、最大10名程度の宴会に対応可能なスペースがあり、本格和食の宴会利用にもおすすめです。貸し切り利用も可能で、20名以下のグループであれば検討できる場合があります。
「美味処 魯水」は、和食に精通した店主が旬の素材を丁寧に調理し、日本酒と共に提供する、こだわりの詰まった隠れ家のようなお店です。新鮮な刺身を始めとする季節感あふれる料理の数々は、訪れる人々に至福のひとときを提供しています。
