鹿児島県鹿児島市宇宿に位置する「創作居酒屋 縁-en-」は、市電「二軒茶屋駅」からわずか徒歩約1分という抜群のアクセスを誇る隠れ家のような存在です。国道225号線から「丸亀製麺 鹿児島宇宿店」の筋を入った閑静な住宅街の一角にひっそりと佇み、訪れる人々に非日常の落ち着いた空間を提供しています。宇宿一丁目駅からも徒歩約5分、南鹿児島駅前駅からも徒歩約9分と、複数の駅からのアクセスも良好で、様々なシーンでの利用に便利です。
店名の「縁-en-」が示す通り、日々の「ご縁」を大切にし、訪れるお客様一人ひとりとの出会いを喜び、家族、友人、大切な人々との「ご縁」がさらに広がる場となることを願う、温かいコンセプトが根底にあります。料亭のような落ち着いた雰囲気の中で、旬の恵みをふんだんに使った創作料理を心ゆくまで堪能できるのがこの店の大きな魅力です。
「創作居酒屋 縁-en-」の料理へのこだわりは、その鮮度に尽きます。毎朝、店主自らが市場へ足を運び、その日一番の新鮮な魚介を厳選して仕入れています。特に注目すべきは、仕入れた魚介を生きたまま店内の生け簀で管理している点です。お客様からの注文を受けてから生け簀から魚をさばくため、まさに「さばきたて」の鮮度と旨味を存分に味わうことができます。この徹底した鮮度へのこだわりは、刺身はもちろんのこと、様々な創作料理へと昇華され、舌の肥えた食通たちを唸らせています。さらに、釣り好きの方には嬉しい「釣った魚の持ち込み」サービスも提供しており、自ら釣り上げた魚をその場で調理してもらい、最高の状態で味わうという、他ではなかなか体験できない特別な「縁」を楽しむことができます。
メニューは季節の移ろいを大切にした創作料理が豊富に揃っており、来店するたびに新たな発見があります。中でも「市場直送！活アジの桶盛り」は、生け簀からさばかれる活き締めの鯵が入った、まさしくこの店の「顔」とも言える逸品です。3種盛りは980円、活アジ付きの5種盛りは1,680円で提供されており、新鮮な魚介の豪快な盛り合わせは目にも鮮やかです。また、「A4ランク特選鹿児島黒牛あぶり握り～3貫～」は、口に入れた瞬間に上質な脂の旨味がとろける贅沢な逸品で、3貫で980円と手の届きやすい価格でA4ランクの鹿児島黒牛を堪能できます。その他、一日に5食限定で提供される「鹿児島県産 地鶏の炭火焼き（638円）」は、香ばしい炭の香りと地鶏本来の旨味が凝縮された、ぜひ味わいたい人気メニューです。定番の「枝豆（330円）」や「チーズカリカリ（385円）」といったおつまみから、「季節野菜の彩りサラダ～極みドレッシング使用～（638円）」、「料亭風～だし巻き卵（528円）」、「牛すじ煮込み（418円）」など、趣向を凝らした一品料理が充実しています。締めには「トロトロ牛すじうどん」や、食後のデザートには「アイスの天ぷら～旬の果実入り～（418円）」や「宇治抹茶フォンダンショコラ～バニラ添え～」なども用意されており、最初から最後まで「縁」の創作料理を堪能できます。
宴会や会食には、お得なコース料理が用意されています。「縁-en-会コース」は、2時間の飲み放題が付いて全8品で3,980円から提供されており、ホットペッパーグルメからの予約では飲み放題が2時間から3時間に延長される特別なサービスも利用できます。旬の食材をふんだんに使った「春の縁会コース～桜鯛の土鍋ご飯付きコース～」も2時間飲み放題付きで3,980円で楽しめます。アラカルトで飲み物を楽しみたい方向けには、平日限定で2時間1,870円、月曜から金曜は2.5時間に延長される「単品飲み放題プラン」も用意されており、シーンに合わせて選べる多様なプランが魅力です。来店時の予算としては、一人当たり3,000円から4,000円程度が目安となるでしょう。
店内の総席数は34席で、様々な人数やシーンに対応できる座席構成が特徴です。一人での利用やデートにも最適なカウンター席が10席、そしてゆったりと寛げる掘りごたつ式の個室が24席用意されています。4名用の掘りごたつ個室から、最大12名、さらに最大24名まで利用可能な掘りごたつ個室も完備しており、少人数の食事から大人数での宴会まで、プライベートな空間で周りを気にせず食事を楽しむことができます。座敷席や掘りごたつ席も用意されており、足を伸ばしてくつろぎたい方にもおすすめです。
「創作居酒屋 縁-en-」では、一般的なサービスの他にもお客様への配慮が行き届いた特別なサービスが提供されています。例えば、誕生日のお祝いにはバースデー特典が用意されており、特別な日をさらに記憶に残るものにしてくれるでしょう。家族連れのお客様にも配慮があり、子ども用食器が準備されています。また、店舗には2台分の駐車場がありますが、万が一満車の場合でも、近くのコインパーキングを利用すれば、コース内容に応じて2〜3時間分の駐車料金を店舗が負担してくれるという細やかな心遣いも嬉しいポイントです。キャッシュレス決済や無料Wi-Fiも利用可能で、現代のニーズにもしっかり対応しています。
営業時間は月曜日、火曜日、木曜日から日曜日の17時から24時までで、料理とドリンクのラストオーダーは23時30分です。定休日は水曜日となっており、訪れる際には事前に確認をお勧めします。
