鹿児島県の中心部に位置する「個室お食事処 しゃぶしゃぶ食べ放題 レッドロック だるま よかど鹿児島店」は、鹿児島市泉町にある鹿児島銀行本店別館の1階に店を構え、地元鹿児島が誇る食材を心ゆくまで堪能できる食事処として親しまれています。アクセスは非常に良好で、天文館通電停からは徒歩5分、朝日通電停からはわずか徒歩1分という便利な立地です。お車で来店する方には、提携している鹿銀タワーパーキングの利用が可能で、利用金額に応じた駐車料金の無料サービスも提供されており、来店手段を選ばない配慮がされています。また、店舗が所在する「よかど鹿児島」は完全キャッシュレス施設であり、当店も現金での支払いは不可となっており、各種クレジットカード、電子マネー、QRコード決済に対応しているため、スマートな決済が可能です。
「レッドロック だるま」は、しゃぶしゃぶとモツ鍋の食べ放題をメインコンセプトに掲げた居酒屋業態の店舗です。店名にも冠された「レッドロック」は、桜島出身のオーナーが桜島の赤く燃える溶岩にちなんで名付けたもので、鹿児島の地の恵みへの敬意が込められています。店内は落ち着いた雰囲気が特徴で、プライベートな空間で食事を楽しめる個室が完備されているため、接待や記念日、友人との食事会など、様々なシーンで周囲を気にせずゆったりと過ごすことができます。総席数は30席とされており、きめ細やかなサービスが行き届く規模感も魅力の一つです。
提供されるメニューの中心は、120分制のしゃぶしゃぶ食べ放題コースです。肉の種類によって複数のコースが用意されており、「豚しゃぶしゃぶ+サイドメニュー食べ放題コース」は3,630円、「牛しゃぶしゃぶ+サイドメニュー食べ放題コース」は4,180円、そして鹿児島の銘柄豚を贅沢に味わえる「黒豚しゃぶしゃぶ+サイドメニュー食べ放題コース」は5,280円で提供されています。いずれのコースも、野菜や豊富なサイドメニューも食べ放題に含まれており、満足度の高い内容です。しゃぶしゃぶのスープは、昆布、ゆず塩、すきやき、塩ちゃんこ、チゲ、赤だるま辛！の6種類からお好みの2種類を選ぶことができるため、様々な味の組み合わせで自分好みのしゃぶしゃぶを楽しむことが可能です。
しゃぶしゃぶ以外にも、プリップリのモツを存分に楽しめるモツ鍋の食べ放題コースも提供されています。また、食べ放題コースに含まれるサイドメニューは非常に充実しており、枝豆や冷奴、キムチといった定番のおつまみから、若鶏のから揚げ、軟骨のから揚げ、串揚げ5本盛などの揚げ物、グリーンサラダやシーザーサラダといったサラダ類まで、幅広いラインナップが揃っています。さらに、お酒との相性抜群の焼き鳥（もも、皮、つくねなどが150円から）や、朝引き地鶏の刺身、チキン南蛮など、一品料理も豊富に用意されており、居酒屋としても多様なニーズに応えます。
ランチタイムには、異なる魅力が提供されます。指宿に本店を構え、ニューヨークのラーメンコンテストで二連覇を達成した人気店「麺屋二郎」とのコラボレーションラーメンが提供されており、本店でも提供されているラーメンのほか、コラボ限定のラーメンも楽しめます。油そばや煮干しラーメン、あっさり豚骨ラーメンといった麺類が900円台から、鶏のからあげやチキン南蛮などの定食も提供され、これらにはライス・スープ・サラダ・小鉢が付く上、ライスはおかわり自由となっており、お得にお腹いっぱい食事を楽しめます。
その他、特別なサービスとして、特定の条件下で幹事1名分の料金が無料になるクーポンが提供されることがあり、団体での利用にも配慮されています。また、「かごしまおでかけ商品券」の利用も可能で、観光客や地元の方々にとって利便性の高い店舗です。広々とした個室空間は、家族連れや友人との集まり、さらには一人での利用にも適しており、様々な客層がリラックスして食事を楽しめるような環境が整っています。
