鹿児島県の繁華街、天文館エリアに位置する「馬肉料理専門店 bar HINOKUNI 天文館店」は、鹿児島では珍しい馬肉料理を専門とするバーとして知られています。鹿児島市電1系統の甲東中学校前駅からは徒歩約4分、ナポレオンビル2階にあり、駅からのアクセスも良好です。深夜まで営業しているため、遅い時間からの食事や二次会利用にも適しています。定休日はなく、年中無休で営業している点も利用しやすい特徴です。
店内は赤を基調としたお洒落な空間が広がり、くつろぎのソファー席が設けられています。カウンター席も用意されており、一人での来店も歓迎される雰囲気です。総席数は33席で、テーブル席も複数あり、数名での利用にも対応しています。バーでありながらカラオケ設備が完備されており、歌い放題のサービスも提供されているため、二次会や貸切での利用にも適しています。
「馬肉料理専門店 bar HINOKUNI 天文館店」のコンセプトは、熊本県産の上質な馬肉を気軽に楽しめるバーであることです。オーナーが直接熊本から仕入れる馬刺しは鮮度が自慢で、特に希少部位も豊富に取り揃えられています。
メニューの中心となるのは、新鮮な馬肉を使用した様々な料理です。馬刺しは、「特上大トロ馬刺し」（1,570円 税込）、「特上中トロ馬刺し」（1,270円 税込）、「特上赤身馬刺し」（970円 税込）といった定番部位から、「スジ赤身馬刺し」（780円 税込）、「ふたえご馬刺し」（780円 税込）、「タテガミ」（780円 税込）まで幅広く提供されています。さらに、「馬生レバ刺し」（1,260円 税込）、「馬生タン刺し」（980円 税込）、「馬生心臓刺し」（790円 税込）といった希少部位の刺身も人気を集めています。
焼き物料理も充実しており、「馬ハンバーグ馬ソーセージ付」（790円 税込）や「馬上ひも岩塩焼き」（890円 税込）、「馬焼肉岩塩焼き」（780円 税込）、「馬ホルモン焼き」（880円 税込）、「馬炭火焼」（640円 税込）など、様々な調理法で馬肉の美味しさを堪能できます。その他にも、「馬とろしゃぶorすき焼き」（1,090円 税込）といった鍋料理や、「馬ホルモン肉入り味噌煮込み」（680円 税込）、「馬スジ肉入り味噌煮込み」（680円 税込）などの煮込み料理も提供されています。〆には「馬肉スジ入りカレー」（580円 税込）、「馬肉スジ入りラーメン」（550円 税込）、「馬肉パスタ」（570円 税込）などが用意されており、幅広いニーズに応えるメニュー構成です。バーメニューとしては、全83種類もの豊富なドリンクが揃った飲み放題が1時間1,000円からと非常に手頃な価格で提供されており、料理と共に様々なアルコールを楽しむことができます。
特別なサービスとしては、期間限定で飲み放題を利用すると「馬刺し」が一皿サービスされるお得な特典が用意されていることがあります。また、店内にはカラオケが完備されており、歌い放題で楽しめる点も特徴の一つです。貸切利用の相談も受け付けており、団体での利用にも対応しています。
