鹿児島市電いづろ通駅から徒歩約2分の場所に位置する「焼き鳥 銀山」は、都会の喧騒から離れた大人の隠れ家として親しまれています。木の温もりを感じさせるシックな空間が広がり、落ち着いた雰囲気の中で食事の時間を過ごすことができます。
店内で提供される自慢の焼き鳥は、門外不出の秘伝のタレが使用されており、一本一本丁寧に心を込めて仕込まれています。定番の鶏皮、もも、ネギ間、手羽先、砂ずり、ぼんじり、せせり、ハツ、レバーといった鶏肉の串に加え、豚タン、鹿児島白豚バラ、豚チーズ巻、豚しそ巻といった豚肉の串、さらにはつくね、うずら、ししゃも、しいたけ、ささみ、ささみわさび、牛中落ちカルビなど、幅広い種類の串焼きが提供されており、好みに合わせて選べる楽しみがあります。特に「焼き鳥の盛り合わせ（10本入り）」は1,980円（税込）で、様々な味を少しずつ楽しみたい方に人気です。
焼き鳥と並ぶもう一つの名物が、一年を通して味わえる店長特製の「みそおでん」です。長時間じっくりと煮込まれたおでんは、深い味わいが特徴で、一度食べたら忘れられないと評判です。「おでん盛り合わせ（5種）」は880円（税込）で提供されています。また、おでんの大根を唐揚げにし、こだわりのトリュフ塩でいただく「大根の唐揚」も人気の一品です。その他、定番の枝豆や唐揚げ、明太玉子焼き、お茶漬けなど、軽食からボリュームのあるメニューまで豊富に揃っており、様々なシーンで利用できます。飲み放題付きのコースも3,800円（税込）から用意されており、予算や好みに合わせた選択が可能です。ディナーの平均予算は3,000円程度と、リーズナブルにこだわりの味を堪能できるでしょう。
店内は、カウンター席が5席、その他テーブル席を含め総席数は約18席が用意されています。個室の用意はありませんが、しっとりとした空間は少人数での利用やデートにも適しています。店内は全席禁煙のため、快適に食事を楽しむことができます。また、お客様への細やかな配慮として、各席にコンセントが完備されている点も特徴です。スマートフォンなどの充電にも困ることなく、ゆっくりと過ごすことができます。
支払いはJCBやAMEXなどの主要なクレジットカードに加え、PayPayなどの電子マネーも利用可能です。平日の月曜日から木曜日限定で、焼き鳥もしくはおでんを一人一個プレゼントする特別なクーポンが提供されていることがあります。利用を検討する際には、最新のクーポン情報を事前に確認することをおすすめします。テイクアウトにも対応しており、焼き鳥の盛り合わせやみそおでん盛り合わせなどを自宅でも専門店の味を楽しむことができます。貸切利用も可能で、各種宴会にも対応しています。
営業時間は火曜日から土曜日の17時から23時まで、日曜日と月曜日が定休日です。市電いづろ通電停から歩いてすぐという利便性の高い立地にあるため、仕事帰りや買い物の後にも気軽に立ち寄ることができます。2019年4月にオープンして以来、地域の人々に愛され続けている焼き鳥専門店です。
