宮崎県宮崎市中央通1-18大蔵ビル2Fに位置する「日本酒と肴のお店 こりん」は、厳選された日本酒と旬の海の幸、山の恵みを堪能できる大人のための隠れ家的な和食処です。JR宮崎駅から徒歩およそ13分から15分ほど、また橘通り3丁目バス停からは徒歩2分とアクセスしやすく、宮崎の夜をゆっくりと楽しみたい方に最適な立地です。
店内は温かみのある木目調を基調とした和モダンな空間が広がり、落ち着いた雰囲気の中で食事を味わえます。特に人気を集めるカウンター席は、店主がお客様一人ひとりの好みやその日の料理に合わせた日本酒を選んでくれるため、会話を楽しみながら特別なひとときを過ごせると評判です。目の前には厳選された日本酒のボトルやこだわりの食器が並び、料理が提供されるまでの過程も視覚で楽しめる造りとなっています。テーブル席も用意されており、ゆったりと寛げる空間を提供しています。また、グループでの利用にも対応できるよう、お座敷や個室の利用も可能な場合があります。店内は18名から26名程度で貸切利用もできるため、少人数から大人数まで、様々なシーンでの利用が可能です。
「日本酒と肴のお店 こりん」の魅力は、何と言っても鮮度と旬にこだわった食材への深い情熱にあります。地元の宮崎県日向や延岡を中心に、その時季に一番美味しい天然の魚を毎朝市場で直接仕入れ、一切冷凍することなく新鮮な状態で提供しています。素材本来の旨みを最大限に引き出すため、刺身は魚の種類や状態に合わせて熟成させたり、炙りやたたきにしたりと、細やかな工夫が凝らされています。刺身の盛り合わせは、大将の目利きで選ばれた旬の魚が一切れずつ丁寧に盛り付けられ、訪れるたびに異なる旬の味覚を堪能できると好評です。九州の甘い醤油ではなく、刺身のために厳選された醤油が提供されるなど、細部にまでこだわりが光ります。
料理は魚介類のみならず、宮崎ブランド豚や宮崎牛、地鶏の炭火焼きといったお肉料理、さらには旬の野菜をふんだんに使った季節料理も充実しています。中でも「大根の唐揚げ」は、衣がもちもちで大根にはしっかりと味が染み込んでおり、多くのリピーターを惹きつける逸品として知られています。そのほかにも、「海鮮漬け飯」は825円（税込）、「だし茶漬け」は550円（税込）、「焼おにぎり唐墨がけ」は450円（税込）、「梅おにぎり」は300円（税込）といった食事メニューも用意されており、〆にも最適です。ウニと京湯葉や日向産の本しぶ鯛、鯵のなめろうなど、季節や仕入れによって内容や金額が変動する47種類の料理と31種類のドリンクメニューが用意されています。全国各地から厳選された20種類以上の日本酒は600円から提供されており、料理とのペアリングを楽しむことができます。飲み放題のコースも用意されており、予算や好みに応じて選べます。
全席終日禁煙となっており、快適な環境で食事と日本酒を心ゆくまで楽しめるのも特徴です。接待や記念日、友人との会食、またお一人様でも気軽に立ち寄れる雰囲気があり、幅広い客層に支持されています。その日のおすすめは手書きのお品書きで紹介され、訪れるたびに新しい発見があるのも楽しみの一つです。宮崎の豊かな食材と、それに寄り添う選りすぐりの日本酒が織りなす極上のハーモニーを体験できる場所として、地元宮崎の食通たちからも「宮崎で日本酒を飲むならここ」と太鼓判を押されています。
