宮崎県宮崎市阿波岐原町坊ノ下2837-4に位置する「美食 あじ咲く」は、地元宮崎はもとより県外からも多くの人々に20年以上にわたり愛され続けている和食店です。アクセスは、最寄りの公共交通機関であるバス停「猿野」から徒歩約6分とされており、ジョイフル宮崎一ッ葉店が近くにあります。JR日豊本線(佐伯～鹿児島中央)の蓮ヶ池駅からは徒歩37分と、車でのアクセスが便利です。店舗に隣接して広々とした駐車場が完備されており、車での来店を推奨する立地です。
「美食 あじ咲く」の大きな特徴は、その多様な料理ジャンルと、長年の経験に裏打ちされた確かな「あじ咲くの味」にあります。和食を中心に据えながらも、実は洋食メニューも豊富に提供している点が特徴的です。特に、40年間受け継がれてきた秘伝の南蛮ダレを使用したチキン南蛮や、こだわりのデミグラスソースで作られたハンバーグは、洋食のおすすめとして挙げられています。また、ステーキ定食には有田牧畜EMO牛A3ランクの肉が使われるなど、素材にもこだわりが見られます。
メニュー構成は幅広く、昼夜問わず様々なシーンで利用できる内容となっています。ランチタイムには、1350円から楽しめる「昼のお食事Aコース」や、デザート付きの「昼のお食事Bコース（1950円）」、さらににぎり寿司が付く豪華な「昼のお食事Cコース（2800円）」といったコース料理が用意されています。その他にも、刺身定食（2500円）、天麩羅定食（2500円）、寿司定食（2500円）、レディース定食（2000円）、サバ寿司定食（2500円）といった多彩な和定食が揃っており、ご飯と汁物はおかわり自由です。洋定食としては、有田牧畜EMO牛A3 150gのステーキ定食（5000円）や、チキン南蛮、ハンバーグ、エビフライなどが一度に味わえるプラチナランチ（2500円）、ゴールデンランチ（1650円）などがあります。夜の宴会コースは、2800円、3300円、4000円の3種類が用意されており、それぞれにプラス1800円で2時間の飲み放題を付けることも可能です。一品料理では、刺身盛り合わせ（2000円）、まぐろ刺身（1300円）、地鶏おろしポン酢（1600円）などが並びます。お子様ランチ（850円）も提供されており、家族での利用にも配慮されています。
店内の座席は、多様なニーズに応えられるよう工夫されています。人気の個室は、掘りごたつ席と座敷席が用意されています。掘りごたつ個室は4名掛けが4室あり、仕切りを外せば16名から20名までの利用が可能です。座敷個室も4名掛けと6名掛けがあり、1室で10名まで利用できます。これらの個室の仕切りをすべて外すことで、最大50名規模の大型宴会にも対応できる広々とした空間が生まれます。小さなお子様連れの家族でも安心して利用できる個室環境が整っているため、顔合わせや家族の食事会、各種宴会、接待など、幅広いシーンで活用できます。このほか、テーブル席とカウンター席も設けられており、お一人様でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。
特別なサービスとしては、長年愛され続けてきた秘伝の南蛮ダレやデミグラスソースといった、伝統の味を守り続けている点が挙げられます。また、テイクアウト用のお弁当販売も行っており、2020年にはドライブスルー形式での販売も確認されています。県内外の多くの客に「ボリューム満点」「料理が美味しい」「接客が良い」と評されており、特にチキン南蛮はムネ肉を使用しており、さっぱりとした味わいと甘酢、タルタルの組み合わせが絶妙と好評です。お祝いや記念日での利用も多く、特別な日を彩る場所としても選ばれています。
