大分県宇佐市安心院町下毛に位置する「しゃぶしゃぶ温野菜 大分安心院店」は、HOTEL AZ 大分安心院店の1階にあり、ホテルに宿泊する方もそうでない方も気軽に利用できるしゃぶしゃぶ専門店です。車でのアクセスが便利で、JR日豊本線豊後豊岡駅からは車で約25分、JR日豊本線柳ヶ浦駅からは車で約30分の距離にあります。駐車場はホテルと共有の無料駐車場が100台分完備されており、車での来店も安心です。夜の時間帯に営業しており、通常は17時から22時までとなっています。年中無休で営業しているため、曜日を気にせず利用しやすいのが特徴です。
この店舗は、厳選されたお肉と国産野菜をこだわりのおだしで楽しめるしゃぶしゃぶ食べ放題を提供しており、肉と野菜をさらに美味しく味わえる工夫が凝らされています。長年の経験に基づいた温野菜オリジナルの規格で加工されたお肉は、鮮度を保つため店内で一枚一枚丁寧にカットされ、しゃぶしゃぶに最適な厚さで提供されています。また、しゃぶしゃぶに合うように農家と協力して選定された国産野菜は、特定の産地に限定せず、その時期に最も美味しいものを仕入れる「産地リレー」を行うことで、常に最高の状態で提供できるよう努めています。
メニューの中心は、多彩な食べ放題コースです。例えば、「三元豚コース」は全5種のお肉が楽しめるコースで3,718円（税込）から、「温野菜コース」は全8種のお肉が含まれ4,048円（税込）から、「たんしゃぶ・厳選牛コース」は全11種のお肉が楽しめる4,378円（税込）から利用できます。さらに、濃厚で深みのある美味しさが特徴の「黒毛和牛コース」は全12種のお肉で5,478円（税込）から、最上級の「霜降り黒毛和牛コース」は全13種のお肉で7,128円（税込）からと、様々な価格帯と種類のお肉から選ぶことが可能です。食べ放題以外にも、前菜、お肉3皿、野菜盛り、〆、デザートが付いたお得な「しゃぶしゃぶ御膳」が1,958円（税込）から提供されており、食べきりサイズで気軽に楽しみたい方にも対応しています。
だしは9種類の中から2種類を選ぶことができ、定番の「和牛だし」や、3種の魚介だしに極み白醤油と手火山式本枯節を加えた「三代目極みだし」など、好みに合わせて選べるのが魅力です。期間限定のだしやコースも登場することがあり、訪れるたびに新しい味に出会える可能性もあります。
ドリンクメニューも豊富で、生ビールを含む約50種類のアルコール飲み放題が1,848円（税込）で、ソフトドリンク飲み放題は638円（税込）で提供されています。小学生はソフトドリンク飲み放題が220円（税込）、小学生未満は無料と、家族連れにも配慮された料金設定です。
店内は「ファミリー向き」かつ「落ち着いた雰囲気」と評されており、家族や友人、同僚との食事や仕事の打ち合わせなど、様々なシーンで利用しやすい空間です。個室や座敷席も用意されているため、ゆったりと食事を楽しみたい場合や、子連れでの利用にも適しています。
特別なサービスとして、JAF会員優待ではご飲食代500円引きのサービスが利用できる場合があります。また、アニバーサリープレートの提供も行っており、誕生日などのお祝いのシーンでの利用にもおすすめです。ネット予約に対応しており、Yahoo!マップやホットペッパーグルメなどから予約が可能です。
