大分県別府市北浜に位置する「trattoria bal BurLone（トラットリア バル ブルローネ）」は、別府駅東口から徒歩わずか数分というアクセスしやすい立地で、本格的なイタリア料理とジビエ料理を堪能できるレストランです。別府駅東口を出て駅前通りを海方面へ直進し、伊予銀行のある信号を右折、最初の四つ角を左折すると、左手側に草本ビル1Fに店舗が見えてきます。路地裏に佇む隠れ家のような雰囲気も魅力の一つです。
店内は洗練されたおしゃれな空間が広がり、落ち着いた雰囲気の中で食事の時間を過ごすことができます。カウンター席とテーブル席を合わせて全17席が設けられており、大切な人とのデートや友人との女子会、記念日の食事など、様々なシーンで利用できるような配慮がなされています。親しい仲間との少人数での集まりから、8名以上の貸切や最大18名までのパーティー、ウェディングの二次会といった特別なイベントまで、幅広い用途で相談が可能です。全席禁煙のため、ゆったりと食事と会話を楽しむことができます。
「トラットリア バル ブルローネ」の料理は、素材への並々ならぬこだわりが特徴です。地元の農家から直接仕入れる新鮮な旬野菜をふんだんに使用し、その日の最も良い食材を活かしたメニューが提供されます。特に注目すべきは、国東のTKGから仕入れる新鮮なジビエ料理です。その日ごとに内容が変わるジビエ料理は、オーナーシェフの腕が光る逸品であり、オーガニックワインや豊富なナチュラルワインとの相性を追求したペアリングが推奨されています。店内には66種類以上ものボトルワインが常備されており、ワイン愛好家も満足できる充実したラインナップです。
メニューは、季節や仕入れによって内容が日替わりで提供されるため、訪れるたびに新しい味との出会いが期待できます。定番のコース料理としては、フルコースが5,500円から、また、予算や好みに応じて内容を相談できるおまかせコースが4,000円から用意されています。ランチタイムには、前菜の盛り合わせ、パスタ、バゲット、スープ、カフェがセットになった「PRANZO pasuta」を1,880円で楽しむことができます。アラカルトメニューも充実しており、イタリアから空輸される最上級のモッツァレラチーズを使用した「ブラータチーズのカプレーゼ」（要予約）、手間暇かけて作られる自家製の手打ち生パスタ（フィットチーネ）、生地から丁寧に焼き上げるピザ、そして「世界一の生ハム」と称されるハモン・デ・ヴェルバ・イベリコなど、本場イタリアの味を堪能できる料理が並びます。季節限定で中津直送の「干潟美人」牡蠣が提供されることもあり、旬の味覚を存分に味わうことができます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはサプライズ演出の相談にも応じてもらえます。また、自宅でプロの味を楽しみたい方向けにテイクアウトも提供されており、前日までの予約で「おうちブルローネ ディナーBOX」やピザなどの持ち帰りが可能です。来店時には、小学生4年生以下の子どもの入店を控えてもらうようお願いされているため、大人同士でゆっくりと過ごしたい場合に特に適した空間となっています。主要なクレジットカードも利用できるため、様々なシーンで気軽に利用しやすいお店です。
