大分県別府市北浜に佇む「食泉 米と葡萄」は、別府駅から徒歩約5分から7分とアクセスしやすい立地にある、落ち着いた雰囲気の創作料理店です。トキハ別府店の駅前通り側から竹瓦温泉へと続く竹瓦横丁に入ってすぐ右手に位置し、大分銀行の駐車場を右折する経路も案内されています。周辺には有料のコインパーキングが複数あるため、車での来店も可能です。
「粋な大人の隠れ家」をコンセプトに掲げる店内は、和の要素を取り入れつつシックにまとめられた空間が広がり、ビジネスシーンや大切な人との食事、大人の飲み会にも適したムードを演出しています。入り口には美しい小庭が配され、訪れる人々を温かく迎え入れます。
料理はフレンチと和食を融合させた新しいスタイルのダイニングとして、肉料理から新鮮な魚介料理まで幅広いメニューを提供しています。特に、大分の豊かな自然で育まれたA4等級以上の豊後牛を使用した「大分豊後牛 サーロイン」や「大分豊後牛 フィレ」などの炭火焼き肉料理、そして鮮度が自慢の「関アジ」「関サバ」といった地元の海の幸を堪能できる刺身料理が人気です。刺身盛り合わせには、季節の魚が5品程度含まれることもあり、新鮮な旬の味わいを堪能できます。その他、「特大エビのカダイフ巻き揚げ」や「和牛すじ煮込み」、「フォアグラのソテー」など、趣向を凝らした一品料理も充実しています。約6,000円から8,000円程度のコース料理も用意されており、「米コース（和食）」「葡萄コース（洋食）」、「米と葡萄コース（和×洋）」、「大分満喫コース」といった様々な選択肢があります。
店名の「米と葡萄」が示す通り、日本酒とワインのラインナップが豊富で、全国各地の銘柄日本酒や、赤白合わせて50種類以上のワインが取り揃えられています。料理との相性を考えながら、好みに合わせて選ぶ楽しみがあります。
座席は総席数29席で、様々なシーンに対応できる構成となっています。落ち着いた雰囲気のカウンター席が7席あり、一人での利用やデートにもおすすめです。また、プライベートな時間を過ごせる個室も充実しており、4～5名用テーブル席が4室、2～3名用が1室用意されています。これらの個室は間仕切りを可動させることで、最大24名までの宴会利用も可能です。喫煙に関しては、健康増進法改正に伴う情報更新の可能性があるため、事前に店舗への確認が推奨されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日には前日までの予約でデザートプレートのサプライズ演出が可能なほか、各種飲み放題付きコースに1,000円（税込）を追加することで、日本酒の「純米酒」「特別純米」「本醸造」が飲み放題になるオプションも提供されています。さらに、カウンター席限定で日本酒の飲み比べセットも用意されており、日本酒愛好家には嬉しいサービスです。
質の高い料理と豊富なドリンク、そしてきめ細やかなサービスで、特別な日の利用や接待、宴会など、幅広い用途で満足度の高い時間を過ごせることでしょう。
