大分県大分市要町に位置するJR九州ホテルブラッサム大分の8階に店を構える「庭の食卓 四季」は、JR大分駅府内中央口（北口）からわずか徒歩1分という、抜群のアクセスを誇るレストランです。駅に直結したホテルの最上階近くにありながら、宿泊客に限らず一般の利用客も気軽に訪れることができる開かれた空間として親しまれています。
店内は、木の温もりを感じさせる香りと、柔らかなペンダントライトの光が織りなす洗練された雰囲気が特徴です。窓の外には季節の移ろいを肌で感じられる開放的な屋上庭園が広がり、訪れる人々は四季折々の風景を眺めながら食事を楽しむことができます。この心地よい空間は、日常使いはもちろん、大切な人との記念日や接待、家族のお祝いといった特別な日の利用にもふさわしい、落ち着いた雰囲気を提供しています。
「庭の食卓 四季」が最も大切にしているのは、大分の豊かな自然が育んだ山海の幸、そして九州各地から厳選された旬の食材を最大限に活かした料理の数々です。熟練の料理人が一つひとつ心を込めて丁寧に作り上げる品々は、素材本来の旨味を存分に引き出し、訪れる人々の舌を唸らせます。
朝食は、地元大分をはじめ九州各地の美味しいものがバランスよく並ぶ「豊の国の朝ごはん」をブッフェ形式で提供しています。さらに、出来立ての料理が詰められた彩り豊かな「箱膳」も用意され、爽やかな屋上庭園を眺めながら、ゆったりと朝のひとときを過ごせます。ランチタイムには、季節ごとに内容が変わる会席料理や御膳料理が用意されており、例えば豊後牛うどん膳や、あら煮御膳、豊後牛柳川風御膳など、大分の郷土の味覚を取り入れたメニューが並びます。ディナーでは、旬の食材をふんだんに使用した会席料理を中心に、豊後牛のステーキや陶板焼き、大分名物のとり天といった単品料理も充実しています。地元大分が誇る日本酒や焼酎も豊富に取り揃えられ、料理とのマリアージュを楽しむことができます。料金は税込み表示で、ランチは比較的手頃な価格帯から、ディナーでは少し贅沢なコース料理まで、幅広い選択肢が用意されています。
座席は、広々とした空間に全68席が配されており、ゆったりと食事を楽しむことができます。特に、プライバシーが確保された半個室席が10席用意されているため、周りを気にせず落ち着いて食事をしたい場合や、ビジネスでの会食、家族での集まりなどにも最適です。庭園を望む開放的なテーブル席もあり、様々なシーンに合わせて利用できます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などのお祝いの際には、事前の予約でミニブーケのプレゼントが受けられるサービスがあります。また、大人数での宴会利用には、料理と120分のフリードリンクが付いたコースプランも用意されており、企業の懇親会や同窓会など、多様なニーズに応えることが可能です。
