大分県大分市府内町に位置する『こだわりもん だんや』は、時間無制限の食べ飲み放題と豪快な肉料理が楽しめることで知られる個室居酒屋です。大分駅から府内中央口（北口）を出て徒歩約5分から7分と、駅からのアクセスは良好で、トキハのサンサン通り側を右折し、十字路を左折すると府内アクアパーク内に店舗の2階が見えてきます。トキハ裏の府内公園にほど近い場所にあり、初めて訪れる方にも分かりやすい立地です。
店内は落ち着いた雰囲気が広がり、総席数70席を誇ります。特筆すべきは、全席が完全個室である点です。2名様から4名様向けの小規模な個室が11室用意されており、最大40名様まで収容可能な掘りごたつ式の個室も完備されているため、会社の宴会、女子会、友人との食事、同窓会など、様々なシーンや人数に対応可能です。プライベートな空間で周りを気にせず食事や会話を楽しめるのが大きな魅力の一つと言えるでしょう。一部の席ではカウンター席も用意されていますが、基本的には個室でゆったりと過ごせるよう配慮されています。
『こだわりもん だんや』のコンセプトは、「お客様満足」を追求することにあります。提供される料理は創作料理をベースとし、近海で獲れた新鮮な魚介類と地元大分で採れた新鮮な野菜を積極的に使用しています。素材本来の味を活かした、体に優しい料理が提供されることを目指しています。特に、料理に使用するタレやドレッシングは自社工場で一から手作りされており、保存料や添加物を最大限に減らすことで、他では味わえないこだわりの味と安心感を提供しています。
メニューの中心は、その店名が示す通り「時間無制限の食べ飲み放題」と「豪快肉盛り」です。特に食べ飲み放題プランは種類豊富に用意されており、予算や利用シーンに合わせて選べるのが特徴です。例えば、月曜日から木曜日までの平日限定で利用できるカジュアルプランでは、2時間制ながら生ビールや瓶ビールも含む食べ飲み放題をリーズナブルな価格で楽しむことができます。さらに、平日限定で提供される時間無制限の食べ飲み放題プランでは、牛カルビ鉄板焼きが付いたコースや、選べるメイン料理（焼肉、豚しゃぶ鍋、すき焼き）が付いたコース、国産牛焼肉が楽しめるコースなど、内容も充実しています。すき焼きはセルフサービス形式で提供されるユニークな体験もできます。
食べ放題に含まれる料理の一例としては、大分名物のとり天やチキン南蛮、厚揚げポン酢、ピザ（マルゲリータ、蜂蜜チーズピザ）、やみつき炒飯、ソース焼きそば、塩焼きそばなどが挙げられます。また、おつまみ類として枝豆、生ちゃんの辛味噌冷やっこ、自家製ドレッシングの千切りキャベツ、地鶏串、手羽先の唐揚げ、ホッケの炙りなども楽しめます。利用したユーザーからは、料理の提供がスムーズで、コストパフォーマンスが非常に高いという声が多く聞かれます。時には、グループで盛り上がる「ロシアンルーレットたこ焼き」といった趣向を凝らしたメニューも提供されており、宴会を一層盛り上げてくれます。
平均予算はコース内容によって異なりますが、概ね2,000円台から4,000円程度で、豊富なメニューと時間を気にせず楽しめる食べ飲み放題を満喫できるため、非常に満足度が高いと評判です。オンラインでの予約が可能で、クーポンも利用できる場合があるため、来店前に確認することをお勧めします。大人数での利用時には「10名で1名無料」といった特別なクーポンが適用されることもあり、幹事さんにとっても嬉しいサービスが提供されています。掘りごたつ席が完備されているため、足元もゆったりとくつろぎながら、美味しい料理とお酒を心ゆくまで堪能できる居酒屋です。
