JR大分駅から徒歩およそ10分、大分市都町の中心部に位置する「完全個室割烹dining 桟敷坐（さじきざ）大分都町店」は、洗練された和の空間で、豊後大分が誇る海の幸や山の幸、そして日本各地から厳選された旬の食材を心ゆくまで堪能できる高級和食居酒屋です。ジャングル公園の近く、日の丸ビルの1階にあり、都町入口の法華クラブから約200メートル進み、ピカソ会館を左折した先に位置しています。
店内は、全席が趣の異なる完全個室で設えられており、総席数は92席を誇ります。掘りごたつ席や座敷席も完備されているため、接待や会食、大切な方とのデート、または顔合わせといったプライベートなシーンから、最大60名様までの大規模な宴会まで、幅広い用途に対応可能です。モダンで落ち着いた雰囲気の個室は、日々の喧騒を忘れさせるような贅沢な時間を演出します。
「桟敷坐 大分都町店」の料理は、熟練の職人が手間暇かけて創り上げる至高の一皿ばかりです。豊後水道で獲れる鮮度抜群の関あじや関さばをはじめ、冬には臼杵とらふぐ、夏には中津はもといった季節限定の高級食材も登場します。また、国産黒毛和牛の中でも特に旨味が強いとされる「おおいた和牛サーロインの炭火焼き」や、飼育日数の条件が厳しく希少価値の高い「豊のしゃも」を使用した料理など、大分が誇る最上級の山の幸も提供されています。大分の郷土料理である「りゅうきゅう」や「とり天」も、「桟敷坐」ならではのこだわりが詰まった逸品として楽しめます。
メニューはアラカルトはもちろん、様々なシーンに合わせたコース料理も充実しています。たとえば、小鉢と前菜盛り合わせ、関あじ姿造りを含む豪華お造り7種盛り合わせ、おおいた和牛サーロインの炭火焼きなど全9品に3時間飲み放題が付いた期間限定の「お薦め極コース」は、お得な価格で提供されています。他にも、関あじやおおいた和牛、豊後野菜、広島県産牡蠣など、食に特化した豪華なコースや、当日予約も可能な飲み放題付きのコースなど、予算や好みに合わせて選べる幅広い選択肢が用意されています。平均予算は通常5,000円程度で、飲み放題付きコースは6,000円から利用できます。
ドリンクメニューも豊富で、料理との相性を追求した全国各地の日本酒がグラスでも提供されています。鷹木屋、薫長、ちえびじん、北雪、久保田、鍋島といった銘柄の日本酒や、伊佐美、耶馬美人などの厳選焼酎、さらには大分県産の安心院ワインなど、こだわりのラインナップが揃っています。通常の飲み放題にプラス1,500円で、これらの希少な銘柄も楽しめるプレミアム飲み放題へのアップグレードも可能です。また、コース利用時にはプラス500円で飲み放題の時間を120分から180分に延長できるサービスもあり、ゆったりと食事と会話を楽しむことができます。
特別な日には、1,100円（税込）で記念日メッセージプレートを用意してもらえるサービスも利用できます。お客様への細やかな配慮が行き届いており、接客や料理の提供スピードについても高い評価が寄せられています。支払い方法に関しても、各種クレジットカードや楽天Edy、WAON、Suica、PayPayなどの電子マネーやQRコード決済にも対応しており、利便性も考慮されています。「完全個室割烹dining 桟敷坐 大分都町店」は、大分の豊かな味覚を贅沢な空間で味わい尽くしたい方におすすめの一軒です。
