熊本市西区花園に位置する「熊本さくら 本妙寺通り店」は、熊本市電B系統の本妙寺入口駅から徒歩およそ3分の場所にあり、本妙寺郵便局の向かいという分かりやすい立地です。居酒屋として、幅広い年代の客層に利用されており、地元の方々はもちろん、観光で熊本を訪れる方にも立ち寄りやすい店舗です。
店内は2018年5月にリニューアルオープンしており、落ち着いた空間が広がっています。1階にはカウンター席が7席設けられ、一人での利用や少人数での気軽な食事に適しています。2階には32席の座敷席があり、ゆったりとした空間で食事を楽しむことが可能です。席間隔を通常よりも広めに確保し、アルコール消毒を徹底するなど、訪れる客が安心して過ごせるよう配慮が行き届いています。総席数は39席で、比較的広々とした店内で、友人との食事から会社の宴会まで様々なシーンに対応できます。貸切利用も可能で、20名から50名程度の団体での利用にも対応しており、大人数での集まりにも適しています。
「熊本さくら 本妙寺通り店」は、本格的な炭火焼創作料理を軸に、多様なメニューを提供しています。特に、毎朝仕入れる新鮮な鶏を使用した炭火焼鳥は、店の看板メニューの一つとして知られています。鶏肉の旨みを最大限に引き出す炭火の香ばしさが特徴です。また、魚料理にもこだわりを見せ、旬の魚を活かした料理が楽しめます。熊本の地ならではの味覚として、新鮮な馬刺しや、シャキシャキとした食感が特徴の辛子蓮根といった郷土料理も提供されており、地元の味を堪能したい方には特におすすめです。これらの料理は、一般的な居酒屋メニューにとどまらない、創意工夫を凝らした創作料理として提供されています。
ドリンクメニューも豊富に揃っており、ビールやハイボール、カクテルといった定番の品に加え、日本酒や焼酎、ワインも幅広く取り扱っています。特に、希少価値の高い「魔王」や「森伊蔵」といった銘酒から、地元熊本で「日本一くさい芋焼酎」と称されるような個性的な焼酎まで、様々な種類が用意されており、お酒好きにはたまらないラインナップです。平均的なディナー予算は3,000円から3,999円となっており、手頃な価格で充実した食事とドリンクを楽しめる点も魅力です。単品注文の際には、お通し代として330円が別途かかります。
特別なサービスとして、持ち帰り（テイクアウト）にも対応しており、自宅や宿泊先で店の味を楽しむことができます。また、会計時にはPayPayでの支払いが可能となっており、現金を持ち合わせていない場合でもスマートに決済できる利便性があります。多様な客層のニーズに応えるきめ細やかなサービスと、熊本の地の食材を活かしたこだわりの料理が、「熊本さくら 本妙寺通り店」の人気の秘訣と言えるでしょう。営業時間は火曜日から日曜日の17時から24時（ラストオーダー23時30分）で、月曜日が定休日となっています。
