熊本市中央区下通に位置する「目利きの銀次 熊本下通アーケード街2号店」は、新鮮な海の幸を存分に楽しめる漁師料理と旨い酒が自慢の海鮮居酒屋です。熊本市電花畑町駅から徒歩約4分、通町筋駅や辛島町駅、熊本城・市役所前駅からも徒歩5～6分圏内と、アクセスしやすい立地にあります。花畑町駅から銀座通りを進み、下通りアーケードを右折してすぐの杉谷ビル1階に店舗を構えており、周辺の賑やかな雰囲気の中で活気あふれる海鮮体験を提供しています。
店内は、磯の香りが漂う海小屋をイメージした空間が広がり、木樽をモチーフにしたユニークな客席や木札メニューが、まるで漁港の活気そのままを切り取ったかのような楽しい雰囲気を演出しています。少人数での食事から、会社の飲み会、友人との会食、家族での利用まで、様々なシーンに対応できる座敷席、掘りごたつ席、テーブル席が用意されており、幅広い客層がくつろげる工夫が凝らされています。全席禁煙のため、料理の香りや味わいを存分に楽しめるのも特徴です。
「漁師の粋」をコンセプトに掲げるこのお店では、素材そのものの味を活かした豪快な漁師料理が豊富に揃います。特に名物として知られるのは、お客様自身が卓上で熱々に焼き上げる「濱焼（はまやき）」。かに味噌甲羅焼、干し穴子、いかの漬け焼、樺太ししゃもの炙り焼、エイヒレの炙り焼、つぶ貝としめじのバター焼、あさりバター、コーンバターなど、磯の香ばしさが食欲をそそる多彩なラインナップが魅力です。
鮮度にこだわった刺身もこの店の看板メニューの一つです。「豪快刺身七種盛り」（2,198円 税込）は、その名の通り様々な種類の旬の魚介を一度に味わえる逸品。「刺身徳盛り」（1,428円 税込）や、「まぐろ尽くし」（966円 税込）、贅沢な「うに盛り」（2,308円 税込）など、豊富な選択肢の中から好みに合わせて選ぶことができます。また、ご飯大盛りが可能な「海鮮丼」も充実しており、「豪華海鮮十種丼」（1,950円 税込）、「海鮮七種丼」（1,550円 税込）、「海鮮五種丼」（1,200円 税込）といった定番の丼から、「いくら丼」（2,050円 税込）、「雲丹丼」（2,500円 税込）といった贅沢な丼まで、新鮮な海の幸を丼ぶりで手軽に楽しめます。ランチタイム限定で提供される「鮪たたきのドカ盛り店長」（950円 税込）は、ボリューム満点でありながら、急須で提供される昆布だしを使って〆にだし茶漬けとしても楽しめる、一品で二度三度美味しい工夫が凝らされたメニューです。その他にも、おつまみやサラダ、海鮮の逸品など、酒と共に楽しめるメニューが豊富に取り揃えられています。
平均予算は通常利用で2,800円前後、ディナー帯では3,000円から3,500円程度と、リーズナブルな価格で本格的な海鮮料理を堪能できますが、別途504円のチャージ料金が発生します。
特別なサービスとして、インターネットからの予約に対応しており、楽天ポイントを貯めることができます。また、お得な飲み放題付きの宴会コースが充実しており、会社の宴会や大人数での集まりにも適しています。さらに、月曜日から木曜日までの限定で、生ビールを含む一部ドリンクが特別価格で提供されるクーポンや、2時間制の飲み放題が割引になるクーポン、会計金額に応じた割引クーポンが提供される時期もあります。支払いはPayPayなどのQRコード決済に対応しており、dポイントの利用や貯蓄も可能です。エポスカードを利用すると、お会計金額200円につき5エポスポイントが付与される優待サービスも実施されています。自宅やオフィスで手軽に専門店の味を楽しむことができるUber Eatsでのデリバリーサービスにも対応しており、通常メニューに加え、うなぎを使用したオリジナルの丼ぶりメニューなども提供されています。
