熊本県熊本市北区植木町に位置する「一会芳恩 植木あざみ」は、3号線植木マクドナルドの裏手、スロットスイカドームの向かい側にある「幸せ酒蔵の街 参ノ館」敷地内に佇む居酒屋です。JR鹿児島本線植木駅からは徒歩約33分、田原坂駅からは徒歩約52分とやや距離があるため、車でのアクセスが便利です。敷地内には共同駐車場が完備されており、道向かいには第2駐車場も用意されています。2019年11月にオープンし、月曜日から日曜日、祝日、祝前日の18:00から翌0:00まで営業しており、料理・ドリンクのラストオーダーは23:30です。定休日は不定休となっています。店内は緑に囲まれた落ち着いた雰囲気で、夜になるとまた異なる表情を見せ、趣のある空間が広がります。
「一会芳恩 植木あざみ」の大きな特徴は、その名の通り「藁焼き」を名物としている点です。新鮮な鰹をはじめ、〆鯖、霧島地鶏、豚肩ロース、あか牛、さらには丸ごとカマンベールチーズやアボカドといった変わり種まで、様々な食材を藁で豪快に焼き上げた逸品が提供されています。藁の香ばしい香りと食材の旨みが引き立つ藁焼きは、来店客から高い評価を得ています。特に創業以来変わらない名物料理として親しまれている「あざみ名物トマトの揚げ出し」は、熊本県産のトマトを使用し、鉄板で甘みを増したトマトともちもちとした衣の組み合わせがやみつきになると評判です。熊本ならではの馬肉料理も豊富に揃っており、美しい霜降りの馬刺し、赤身、フタエゴ、タテガミ、希少な馬レバー（入荷次第）、桜ユッケ、馬ひも炙り、馬握りなど、鮮度抜群の馬肉を様々な形で楽しむことができます。その他、居酒屋の定番メニューである枝豆やトマトスライスといった軽いつまみから、ローストビーフケーキ、蟹味噌と蟹身の甲羅焼き、出汁巻き玉子、牛カルビ鉄板、馬ホルモン煮込みなどの一品料理も充実しています。また、「あざみの辛麺」や麻婆豆腐、砂肝の辛あげなど、辛さを選べる激辛メニューも用意されており、辛いもの好きには嬉しいラインナップです。デザートにはスペシャルパンケーキやミニパフェ、小倉トーストなどがあり、食後のひとときを彩ります。飲み放題付きのコース料理も充実しており、「あざみコース（梅）」が全8品で3,500円、「あざみコース（竹）」が全9品で4,000円、「あざみコース（松）」が全9品で5,000円と、予算やシーンに合わせて選ぶことができます。寒い季節にはSNS映えするマウンテン鍋ともつ鍋の2種類の鍋も提供されており、一人前680円（2人前から注文可能）で楽しめます。
座席は、忘年会や新年会、プライベートでの利用に最適な完全個室が多数完備されています。デートや会社帰りのちょっとした飲み会にも利用できる個室席もあり、様々な人数に対応可能です。大人数での利用には掘りごたつ式の広々とした席も用意されており、イベントの打ち上げや団体での宴会にも最適です。一部喫煙席も設けられています。また、子連れでの利用にも配慮が行き届いており、子供用の食器や椅子が用意されているほか、店内には小さな扉の奥にキッズルームが完備されています。キッズルームにはおもちゃも豊富にあり、子供たちが飽きずに過ごせる工夫がされています。このような細やかなサービスは、特に子育て世代の利用者にとって嬉しいポイントとなっています。貸切での利用も可能で、詳細は店舗への問い合わせが必要です。平均予算は3500円程度とリーズナブルに設定されており、クレジットカードや電子マネーでの支払いにも対応しています。料理の美味しさだけでなく、店員の丁寧な対応も口コミで高く評価されており、気持ちの良い時間を過ごせる居酒屋として親しまれています。
