熊本県菊池郡菊陽町光の森、ゆめタウン光の森1Fに位置する「pia Sapido（ピアサピド）光の森店」は、本格イタリアンと焼きたてパンの食べ放題が楽しめるベーカリーレストランです。JR豊肥本線光の森駅から徒歩約5分から7分の距離にあり、ゆめタウン光の森内にあるため、広大な駐車場を利用できる利便性も持ち合わせています。車でのアクセスの場合、九州自動車道熊本ICより約7分という立地も魅力です。バスを利用する際は「ゆめタウン光の森バス停」から徒歩約1分と、公共交通機関での来店も容易です。
店内は、焼き上げたパンの香ばしい香りが漂う心地よい空間が広がっています。お子様連れの家族や女子会、ランチでの利用におすすめとされており、全席に仕切りがあるテーブル席が用意されているため、周りを気にすることなく食事を楽しむことができる配慮がされています。車椅子やベビーカーのままでも案内可能な席や、お子様椅子も完備されており、幅広い層の利用客に対応できる環境が整っています。座席数は72席で、ゆったりと過ごせる空間が提供されています。
ピアサピド光の森店の最大の魅力は、店内の工房で一つ一つ丁寧に焼き上げられるこだわりのパンが食べ放題である点です。ミニサイズで提供されるパンは種類も豊富で、様々な味を楽しむことができます。パンとの相性を考えて作られたイタリアンメニューも充実しており、パスタや肉料理、チーズフォンデュなどが人気を集めています。特に、焼きたてパンが食べ放題の「チーズフォンデュセット」や、選べるパスタ2種にサラダ、セットドリンク、パン食べ放題が付いた「お得なペアセット（5,280円・税込）」などが提供されています。パスタメニューとしては「海老とサーモンの冷製レモンクリーム（1,639円・税込）」や「半熟玉子とベーコンのクリームスパゲッティカルボナーラ仕立て（1,529円・税込）」、「ジェノベーゼスパゲッティ（900円・税込、テイクアウト価格）」などがあり、ハンバーグも「極厚ハンバーグ チーズフォンデュソース（1,639円・税込）」や「極厚ハンバーグ&カニクリームコロッケ（1,749円・税込）」などがメニューに並びます。ランチの時間帯も多くの利用客で賑わい、食べ放題のパンと合わせた充実した食事が楽しめます。
また、テイクアウトメニューも充実しており、大人気のパンはもちろんのこと、チーズフォンデュや各種パスタ、ハンバーグなども自宅で楽しむことができます。テイクアウト専用のネット予約も可能で、ポイント利用もできるなど、利便性が高いサービスが提供されています。セットドリンクバーも用意されており、料理と一緒に注文すると割引が適用されます。
支払方法に関しても、ゆめか、ゆめカードクレジット、他社クレジットカード、電子マネー（Apple Pay、交通系電子マネー、iD、QUICPay、UnionPay）、QRコード決済（支付宝 ALIPAY、微信支付、LINE Pay、au PAY、PayPay、d払い、楽天Pay）など多様なキャッシュレス決済に対応しており、来店者が利用しやすい環境が整えられています。営業時間については、月曜日から日曜日の11:00から21:00までで、料理とドリンクのラストオーダーは20:30です。定休日はゆめタウン光の森店の営業日に準じています。
店内ではパンが焼き上がると、スタッフがテーブルを回って配ってくれるサービスも行われており、焼きたての美味しさをすぐに味わえる工夫がされています。ファミリー層や女子会利用客からは特に、美味しい焼き立てパンを心ゆくまで楽しめる点が高く評価されています。ゆめタウン光の森というショッピングモール内にあるため、食事の前後にショッピングを楽しむことも可能です。
