熊本県熊本市中央区下通に位置する「馬刺し郷土居酒屋 おしょうしな下通本店」は、熊本名物の馬刺しをはじめとした郷土料理や、独創的な居酒屋メニューを幅広く提供する店舗です。店名の「おしょうしな」は東北の山形県米沢地方の方言で「ありがとうございます」を意味し、来店客への感謝の気持ちが込められています。熊本市電2系統の花畑町駅から徒歩約3分（200m）とアクセスが良好で、辛島町駅からも徒歩約4分（280m）、熊本城・市役所前駅からも徒歩約4分（320m）と、市内の主要な場所からのアクセスにも便利です。下通の餃子の王将を曲がって約50mの光琳寺通りに面したカコイビル1階にあります。サクラマチ熊本からも徒歩約5分です。駐車場は完備されていませんが、近隣にコインパーキングがあり、車の利用時も安心です。
店内は落ち着いた雰囲気の中に賑やかさも感じられ、様々なシーンで利用しやすい空間が広がっています。総席数は47席で、入ってすぐにカウンター席とテーブル席が配置され、奥にも複数のテーブル席が用意されています。プライベートな時間を過ごしたい方のために個室も完備されており、2名用、4名用、6名用、さらには7名様以上に対応可能な個室もあります。ロールスクリーンで仕切ることで半個室にもなる席もあり、仲間や大切な方とゆっくりと食事を楽しめます。喫煙は全面可能となっており、喫煙者の方も利用しやすい環境です。
「馬刺し郷土居酒屋 おしょうしな下通本店」の最大の魅力は、熊本ならではの新鮮な馬刺しと豊富な郷土料理にあります。メニューには、霜降り馬刺し、赤身刺し、ふたえご刺し、たてがみ刺し、ハツ刺しといった定番の馬刺しのほか、馬1頭からわずかしか取れない超希少部位である馬タン刺しや、入手困難な馬レバ刺しなども提供されています。これらは熊本の甘い醤油や、ニンニク、生姜といった薬味と共に味わうのがおすすめです。特に馬レバ刺しは、ごま油と塩を混ぜて食すと一層美味しく、入荷があればぜひ試したい逸品です。
馬刺し以外にも、熊本県産和牛「あか牛」のサイコロステーキや、幻の地鶏「天草大王」のたたき盛りなど、熊本の厳選食材を使った料理が楽しめます。また、揚げたての辛子蓮根や馬ホルモン煮込み、さくら馬肉ユッケといった郷土料理も充実しています。お店オリジナルの「あごだし焼き餃子」は、タレなしでも美味しいと評判で、ビールやハイボールとの相性も抜群です。味変として大根おろしとお酢を混ぜてあっさりと味わうこともできます。さらに、ボリューム満点の「メガポテト1kg」は、ノーマル、バター醤油、バーベキュー、コンソメの4種類から味が選べ、見た目も楽しめる人気メニューです。ジャンボチキンカツや肉汁あふれる水餃子も用意されており、幅広い層の好みに応えるラインナップです。
ドリンクメニューも豊富で、ビール、日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキー、カクテルなど多岐にわたります。特に熊本の本格焼酎である「球磨焼酎」も楽しめます。ハッピーアワーも実施されており、特定の時間帯にはキリン一番搾りやハイボール、焼酎など約50種類のドリンクがリーズナブルな価格で提供されます。
コース料理も用意されており、3000円台から5000円台まで予算に応じて選べ、飲み放題付きのコースも充実しています。2時間の飲み放題プランや、熊本名物の馬刺しやあか牛を堪能できるコースなどがあり、宴会や飲み会、歓迎会、送別会など様々なシーンでの利用に適しています。PayPayや楽天Pay、d払いといったQRコード決済にも対応しており、利便性も高いです。サプライズやお祝いの対応も可能で、特別な日のお食事にも利用できます。
