熊本県熊本市中央区上通町に位置する「スペイン料理 TRES（トレス）」は、本場スペインの郷土料理や伝統料理を堪能できる人気のレストランです。長安寺イーストンビルの3階にあり、通町筋駅出口から徒歩約3分、水道町駅からも徒歩2分ほどの距離に位置しており、アクセスしやすい立地が魅力です。ホテル日航熊本の裏手にあるため、周辺からの分かりやすさも兼ね備えています。駐車場は完備されていないため、近隣のコインパーキングの利用が推奨されています。
店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席合わせて40席が用意されており、ゆったりと食事を楽しむことができます。個室は設けられていませんが、28席のテーブル席と12席のカウンター席で構成されており、幅広いシーンに対応可能です。貸切での利用は不可とされています。
TRESでは、スペインから直送される素材や地元の旬の野菜、魚介類をふんだんに使用し、各地方ごとの多彩で個性的な郷土料理を提供しています。特におすすめのメニューとして、出来立ての味が楽しめるパエリアや、フォカッチャと共に味わう小海老のアヒージョ、マッシュルームのアヒージョが挙げられます。また、3年熟成させたハモン・イベリコ・ベジョータの生ハムも人気を集めています。ドリンクメニューも充実しており、常時70種類以上のスペインワインが取り揃えられ、料理とのペアリングを楽しむことができます。カクテルも豊富に用意されています。
営業時間は月曜日から日曜日、祝日、祝前日の18:00から23:30まで（料理L.O. 23:00、ドリンクL.O. 23:00）で、パエリアやローストする肉料理は22:20がラストオーダーです。ランチ営業は現在休止中ですが、団体予約は内容や人数、予算に応じて対応可能で、その場合は仕入れや準備の都合上、1週間前までの連絡が推奨されています。定休日の営業も、10名以上の予約であれば1週間前までの連絡で相談可能です。支払い方法は各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）と電子マネー（iD）に対応しています。サービス料としてお一人様300円が別途かかりますが、コース料理を注文の場合はかかりません。
テイクアウトも利用でき、パエリア（バレンシアMIXパエリア2人前2,500円、イカ墨のパエリア2,800円など）や小海老のアヒージョ（スペインパン2カット付き900円）などが提供されています。テイクアウトは前日18時までの連絡で翌日12時以降の受け渡しが可能で、当日も12時以降の電話連絡から2時間後の時間指定で準備してもらえます。バスクチーズケーキのテイクアウトは2日前までの予約が必要です。
