熊本市中央区下通に位置する「ステーキ鉄板 花兆亭」は、洗練された空間で最高級の鉄板焼きを堪能できる専門レストランです。熊本市電A系統花畑町駅から徒歩約4分、辛島町駅からも徒歩約5分と、主要駅からアクセスしやすい立地にあります。下通アーケードから西銀座通りに入り、ドン・キホーテ熊本中央店の隣のビル「ロフティ西銀座会館」の2階に店を構えています。JR熊本駅からは車で約10分、または市電で約15分で花畑町駅に到着後、徒歩約5分で来店が可能です。熊本桜町バスターミナルからも徒歩約5分圏内であり、熊本空港からはリムジンバスで熊本桜町バスターミナル経由でアクセスできます。駐車場は完備されていないものの、近隣には複数のコインパーキングがあるため、車での来店も便利です。
花兆亭は、創業以来のスタイルを守り、肉の品質に徹底的にこだわっています。九州各地から厳選された最高級A5等級の霜降り黒毛和牛や、熊本特産品の「くまもとあか牛」を提供しており、その美味しさは多くの美食家から高い評価を得ています。肉料理に加え、活オマール海老や天草から直送される活あわびといった新鮮なシーフードも、目の前の厚さ25mmの鉄板で豪快に焼き上げられます。お客様の目の前で繰り広げられるシェフの華麗な手さばきや、食材が焼き上がる音、香りを五感で楽しめるのがこの店の醍醐味です。
店内は高級感あふれるシックな雰囲気で、赤、黒、金色を基調とした現代和風の造りが特徴です。全24席が用意されており、全てのテーブルに鉄板が備え付けられています。各テーブルは壁のようなパーテーションとのれんで仕切られており、半個室のようなプライベートな空間で、周りを気にすることなくゆったりと食事を楽しむことができます。少人数でのデートや家族での利用に最適な2～4名様用のテーブル席、友人との食事に適した4～5名様用のテーブル席、そして宴会にも対応できる7～8名様用の広めのテーブル席など、様々な利用シーンに合わせて使い分けられる柔軟な座席配置が魅力です。また、貸切も可能で、10名以上から最大24名までの利用に対応しており、仕切りを外して開放的な空間として活用することもできます。
メニューは、ランチとディナーで趣の異なるコース料理が中心です。ランチタイムには、季節ごとに内容が変わる鉄板焼きステーキランチが用意されており、ディナーコースをランチタイムにオーダーすることも可能です。ディナーでは、オマール海老をハーフサイズで楽しめる「海コース」（2名様以上、1人あたり11,000円）、極上の旨みが詰まった肉を堪能できる「楽コース」（7,800円）、天然平目を含む「蘭コース」（8,500円）、お肉を存分に味わえる「椿コース」（10,000円）、そして活あわびが選べる「花コース」（11,800円）など、多彩なコースが揃っています。アラカルトでは、お子様ディナー（2,800円）をはじめ、フォアグラ（3,000円）、活オマール海老（100gあたり1,500円）、活あわび（100gあたり5,000円）、特選黒毛和牛フィレやサーロイン（150g 6,900円）などが提供されており、肉の量を増量したり、シャトーブリアンへの変更も可能です。
花兆亭では、お客様の特別な日を彩るサービスも充実しています。誕生日や記念日での利用の際には、コースのデザートにメッセージ入りのチョコレートプレートを添えるサービスが提供されています。また、外注でのケーキ手配や、お客様が持ち込んだケーキの無料持ち込みにも対応しており、サプライズ演出にも応じてくれます。県外や海外からの観光客の利用も多く、接待や会食といったビジネスシーンにも適した、きめ細やかなおもてなしが期待できます。
営業時間はランチが11:30から14:00まで、ディナーが17:30から21:00までとなっており、月曜日が定休日です。祝日はランチが11:30から15:00まで、ディナーが17:00から21:00までと時間が異なります。店内は屋内禁煙ですが、屋外に喫煙スペースが設けられています。各種主要クレジットカードでの支払いも可能です。上質な食材と熟練の技が織りなす鉄板焼きを、洗練された空間で心ゆくまで味わいたい方に最適な一軒です。
