熊本市中央区下通にひっそりと佇む「炭火焼鶏 友雅」は、下通のドコモを曲がり駕町方面へ進んだ地下1階に位置する、まさに大人の隠れ家と呼ぶにふさわしい炭火焼き鳥専門店です。熊本市電通町筋駅からは徒歩約4分というアクセスしやすい立地でありながら、喧騒を離れた落ち着いた空間で、至福のひとときを過ごすことができます。専用駐車場は完備されていないため、近隣のコインパーキングの利用が推奨されています。
店内は総席数15席とこぢんまりとしており、お一人様からでも気軽に利用できる掘りごたつ式のカウンター席が設けられています。ゆったりと足を伸ばしてくつろげるカウンター席は、仕事帰りの一杯や二次会での利用にも最適です。また、4名から8名で利用できる掘りごたつ席も完備されており、友人との食事や小規模な宴会にも対応しています。残念ながら個室や座敷、ソファ席、テラス席の用意はありませんが、店内貸し切りも相談可能で、最大15名までの宴会に対応できます。店内にテレビやゲームが設置されている点も特徴で、遅い時間からの二次会利用など、様々なシーンで楽しめる要素が備わっています。
「炭火焼鶏 友雅」の最大の魅力は、有名店で修行を積んだオーナーが一本一本丁寧に焼き上げる絶品の炭火焼き鳥です。朝引きの新鮮な鶏を使用した焼き鳥は、モモ、砂肝、皮、レバー、ハツ、ボンジリ、ヤゲン軟骨、手羽先、セセリといった定番の部位に加え、梅、タルタルソース、刻みわさびで味付けされたササミなど、多彩な串が1本200円（税込）から楽しめます。豚バラや豚カシラ、豚ハラミといった豚串も同価格で提供され、牛タンは450円（税込）で味わえます。手作りのつくねは、月見やタルタルソースがあり、こちらも人気の一品です。8本盛りや10本盛りの串盛り合わせも用意されており、様々な味を一度に堪能できます。
焼き鳥以外にも、熊本ならではの郷土料理も充実しています。舌の上でとろけるような霜降り馬刺し（2,500円税込）をはじめ、馬ひも炙り刺し（2,000円税込）、新鮮なレバ刺し（2,500円税込）など、熊本を訪れた県外の方へのおもてなしにも最適なメニューが揃っています。また、自家製牛すじ煮込み（600円税込）、自家製揚げ豚足（650円税込）、鶏の唐揚げ（700円税込）、和風スペアリブ（1,200円税込）といった一品料理も豊富で、お酒との相性も抜群です。食事の締めには、焼き鶏丼（800円税込）やおにぎり（300円税込）、にゅう麺（600円税込）などのご飯ものも用意されています。ドリンクは、焼き鳥と相性の良い焼酎や日本酒が充実しており、幅広い選択肢から選ぶことができます。
予算はディナーで一人あたり平均3,000円程度とされており、手頃な価格で本格的な炭火焼き鳥と熊本の味覚を堪能できます。特に注目すべきは、飲み放題付きのコースが用意されている点です。例えば、100分飲み放題が付いた贅沢な串焼きコースは3,000円（税込）で提供されており、各種宴会にもおすすめです。
営業時間は火曜日から土曜日、祝日、祝前日の20時から翌3時までで、料理のラストオーダーは翌2時、ドリンクのラストオーダーも翌2時です。店主の体力が続く限り営業するというユニークなスタイルも魅力の一つです。定休日は月曜日と日曜日ですが不定休となるため、来店前に確認することが望ましいでしょう。クレジットカードはVISA、MasterCard、JCBが利用可能ですが、電子マネーやQRコード決済は利用できません。全席喫煙可能となっているため、未成年者の入店には注意が必要とされています。
